17 วิธีที่ไม่เหมือนใครในการทำให้ Quinoa มีรสชาติดีขึ้น

ควินัวเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถอร่อยหรืออาจจะดูจืดชืดและน่าเบื่อ หากคุณมีประสบการณ์เพียงอย่างเดียวคุณต้องอ่านต่อไปเพื่อหาคำตอบ วิธีทำควินัวให้อร่อยขึ้น เพราะอย่างจริงจังคุณกำลังพลาด

ซื้อเสื้อกันหนาวคริสต์มาสน่าเกลียดได้ที่ไหน

Quinoa มีอยู่ตลอดไป แต่ไม่นานมานี้เองที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากการเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ Quinoa เป็นซูเปอร์สตาร์อาหารชั้นยอด: มีโปรตีนไฟเบอร์วิตามินและสารอาหารสูงรวมทั้งปราศจากกลูเตนและย่อยง่าย สิ่งเหล่านี้มีสุขภาพดีกว่าคุณภาพของคุณทำให้บางคนเลิกใช้ - พวกเขาคิดว่าเพราะมันดีสำหรับคุณมากมันก็ไม่สามารถมีรสชาติที่ดีได้เช่นกัน และในขณะที่ quinoa รู้สึกไร้แรงบันดาลใจเป็นไปได้โดยสิ้นเชิง แต่ก็เป็นไปได้มากที่จะทำให้รสชาติน่าทึ่ง

ในฐานะคนที่มีปัญหาในการย่อยข้าวกล้องเกลียดข้าวขาวและแพ้ข้าวบาร์เลย์ควินัวเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์ ฉันหมกมุ่นอยู่กับควินัวและทำมันอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ฉันเริ่มเส้นทาง quinoa ของฉันโดยการย่อยมันลงในอาหารข้าวกล้อง มันดี แต่มันไม่น่าเหลือเชื่อ ดังนั้นฉันจึงค้นหาและขอเคล็ดลับทดลองและลงเอยด้วยการหาวิธีที่น่ารับประทานอย่างแท้จริงในการเตรียมควินัว ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าถ้าคุณไม่เคยตื่นเต้นกับอาหารเม็ดนี้คุณอาจจะเตรียมมันไม่ถูกต้อง อ่านต่อไปสำหรับ 17 วิธีง่ายๆในการทำให้ quinoa ของคุณมีรสชาติดีขึ้น แล้วรับทำอาหาร!

1. ปรุงในน้ำซุปผักหรือไก่

Quinoa ด้วยตัวมันเองสามารถอ่อนโยนมาก (เช่นเดียวกับเมล็ดพืชอื่น ๆ ) หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้ปรุงในน้ำซุปผักหรือไก่แทนน้ำ (หรือทำอย่างละครึ่ง) สิ่งนี้ช่วยให้ควินัวของคุณมีรสชาติมากขึ้นในทันทีและไม่ต้องให้คุณทำงานพิเศษใด ๆ

2. ใส่สมุนไพรสด

อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ควินัวมีรสชาติดีขึ้นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหารอย่างอื่นคือการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใส่โหระพาเกลือและพริกไทยลงในควินัวของฉัน แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเช่นใบโหระพาออริกาโนหรือแม้แต่พริกแดง ดาราเครือข่ายอาหารและเชฟ Giada de Laurentiis มี สูตรสำหรับ quinoa สมุนไพร ที่สดและอร่อย

3. ปิ้งในน้ำมันก่อนเดือด

ในการทำควินัวให้ผสมกับน้ำนำไปต้มจากนั้นให้เคี่ยวจนสุก แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นให้ปิ้งควินัวในน้ำมันมะกอกก่อน ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านั้น) ลงในหม้อโดยใช้ไฟปานกลางจากนั้นใส่ควินัว พักไว้จนควินัวเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้ (ปกติประมาณสองถึงสามนาที) จากนั้นเติมน้ำ มันสร้างความแตกต่างอย่างมาก ตาม I Heart Keenwah 'ควินัวก่อนปิ้งก่อนปรุงเป็นวิธีการนำเข้ามากที่สุดเพียงวิธีเดียวในการเพิ่มรสชาติของเมล็ดพันธุ์'

4. ใส่กระเทียมและหัวหอมสับชิ้นเล็ก ๆ

ในฐานะคนอิตาลีวิธีหนึ่งที่ฉันชอบในการเพิ่มรสชาติให้กับอะไรก็คือการใส่กระเทียมทั้งพวง Quinoa ไม่มีข้อยกเว้น ย่างหรือผัดกระเทียมสับแล้วใส่ลงในควินัวของคุณเมื่อทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถผัดหัวหอมสับได้หากคุณชอบรสชาติแบบนั้นเช่นกัน สูตรนี้จาก Food.com แสดงให้คุณเห็นว่าต้องเติมเท่าไรเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

5. เพิ่มความหวานให้ Quinoa ด้วยการปรุงอาหารเหมือนข้าวโอ๊ต

ควินัวเผ็ดพร้อมผักและโปรตีนเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม แต่ quinoa หวานสำหรับอาหารเช้า? มันอาจจะดีกว่า ความรักและมะนาว มีสูตรชามอาหารเช้า quinoa ที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำง่ายและมีประโยชน์มากมาย ใช้สูตรเป็นฐานจากนั้นเพิ่มผลไม้และท็อปปิ้งที่คุณต้องการ ฉันคิดว่าฉันอาจจะชอบมันดีกว่าข้าวโอ๊ตทั่วไปโดยส่วนตัว

6. เพิ่มชีสมากมาย

เคล็ดลับในการทำให้อาหารเกือบทุกชนิดในโลกมีรสชาติดีขึ้นคือการเพิ่มชีสและควินัวก็ไม่มีข้อยกเว้น quinoa caprese ครีมนี้อบจาก การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มชีสและทำให้ควินัวของคุณน่าทึ่ง หลังจากสิ่งนี้คุณจะไม่เห็น quinoa แบบเดิมอีกเลย

7. ผสม Quinoa กับ Breadcrumbs

เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงควินัวพวกเขาคิดว่ามันเป็นเครื่องเคียงที่น่าเบื่อและดีต่อสุขภาพกับผักบางชนิด แต่เมื่อรายการนี้พิสูจน์ได้ว่าคุณสามารถทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด สูตรนี้จาก การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่ผสมควินัวกับพางโกเบรดครัมบ์เพื่อสร้างซูกินีและพาร์มีซานมะเขือยาว

8. ใช้ในพริกมังสวิรัติ

ในฐานะคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าการหาสูตรพริกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่น่าพอใจนั้นอาจเป็นเรื่องยาก แต่ฉันพบว่าการเพิ่ม quinoa สามารถสร้างความแตกต่างได้มาก ทำให้พริกของคุณอร่อยขึ้นโดยไม่ทำให้รสชาติเหมือนเมล็ดพืชมากเกินไปรู้ไหม? สูตรอาหารมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนจาก การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ อาจเปลี่ยนคุณไปสู่การดำรงอยู่ที่ปราศจากเนื้อสัตว์

9. ปรุงอาหารด้วยน้ำน้อย

ดูกล่องควินัวใด ๆ แล้วคุณจะเห็นว่าคำแนะนำบอกว่าให้ทำด้วยควินัว 1 ส่วนน้ำสองส่วน (เช่นควินัวหนึ่งถ้วยและน้ำสองถ้วย) แต่ Kitchn ทำให้ข้อโต้แย้งที่น่าสนใจสำหรับการใช้น้ำน้อยลง - น้ำน้อยลงทำให้ควินัวน้อยลงและเบาขึ้น หากคุณพบว่าคุณไม่ชอบควินัวเพราะมันเหมือนข้าวต้มมากเกินไปนี่อาจเป็นสิ่งที่คุณต้องทำ

10. ทำให้เป็น Quinoa Pudding

บางทีคุณอาจต้องการให้ควินัวของคุณเป็นเหมือนของหวานมากกว่าแค่เมล็ดพืชที่น่าเบื่อ ตกลง! คล้ายกับข้าวโอ๊ตควินัวคือพุดดิ้งควินัว สูตรเด็ดจาก การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked เรียกร้องให้คุณทำควินัวอย่างช้าๆด้วยกะทิน้ำตาลต่างๆและผลไม้เพื่อการบำบัดที่ไม่คาดคิด เป็นอาหารเช้าที่ดีหรือของว่างที่น่าพอใจ

11. เพิ่มความร้อน

กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่มีมากกว่าการเตะ? สูตรนี้จาก ชีวิตที่ดีกิน สมบูรณ์แบบ ใส่ผักชีและพริก Poblano คั่วลงในควินัวของคุณด้วยความร้อนเล็กน้อย ง่ายและอร่อยแถมยังทำกับข้าวได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับผักและโปรตีนสำหรับชามควินัวรสเผ็ด

12. อบเป็นมัฟฟิน

ฉันรู้ว่ามันฟังดูแปลกที่จะเพิ่มควินัวลงในขนมอบ แต่เชื่อฉันเถอะว่าสูตรนี้ไม่แปลก การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked ทำให้เรามีมันเทศควินัวและดาร์กช็อกโกแลตมะพร้าวกรุบกรอบมัฟฟินที่คุณต้องลองอย่างแน่นอน พวกเขาเติมเต็มและน่าพอใจดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทุกคนโดยทั่วไป

13. ใช้ Quinoa ใน Homemade Veggie Burgers

การทำเบอร์เกอร์ผักของคุณเองนั้นไม่ยากอย่างที่คิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีส่วนผสมเช่นควินัวซึ่งมีรสชาติดีและสามารถเก็บของเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดาย เบอร์เกอร์ quinoa ถั่วดำจาก ความรักและมะนาว จะกลายเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณ เติมท็อปปิ้งด้วยเบอร์เกอร์ที่คุณชื่นชอบและขนมปังปิ้งและคุณก็พร้อมที่จะไป

14. ใช้ Quinoa ในกราโนล่าโฮมเมด

ในกรณีที่คุณยังไม่ได้ทานควินัวเป็นอาหารเช้าที่ดี หากคุณไม่ชอบธัญพืชที่อ่อนนุ่มให้ลองใช้สูตรกราโนล่าจาก เอลล่าตามธรรมชาติ . อบด้วยอัลมอนด์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อให้ได้ความหวานกรุบกรอบที่ลงตัวกับโยเกิร์ต เคล็ดลับคือการปิ้งควินัวแทนการต้มมันช่วยให้มันกรุบกรอบ

15. ใส่ควินัวลงในซุป

Quinoa น่าจะเป็นธัญพืชที่ฉันชอบในการเติมซุป มันเติมเต็มและทำให้ซุปอร่อยมากขึ้นโดยไม่ต้องกินหรือแช่น้ำซุปทั้งหมด ธัญพืชบางชนิดเช่นข้าวบาร์เลย์หรือฟาร์โรเป็นสิ่งที่ขัดสนมากและต้องการความสนใจเมื่อคุณรับประทานซุป แต่ quinoa มีความชัดเจนน้อยกว่าและเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง ลองสูตรซุป quinoa tortilla จาก การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ ซึ่งโบนัสสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า

16. ปล่อยให้มันชุ่มและงอก

อาจฟังดูแปลก ๆ ผู้คนจำนวนมากสาบานด้วยการงอก quinoa ของพวกเขา โดยพื้นฐานแล้วหมายถึงการปล่อยให้มันนั่งในน้ำข้ามคืนจนกว่ามันจะแตกหน่อเล็กน้อย ตาม การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของ 'กรดไฟติก (หรือไฟเตต) ซึ่งคิดว่าจะขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุที่สำคัญรวมทั้งลดการย่อยได้ของแป้งโปรตีนและไขมัน' โดยพื้นฐานแล้วมันทำให้ควินัวของคุณเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นและยังทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วย

17. ใส่มะพร้าว

การสัมผัสความหวานเป็นวิธีที่ดีในการปรุงรสชาติให้ดีขึ้นเสมอ สูตรง่ายๆจาก ชีวิตที่ดีกิน ผสมควินัวกับน้ำมันมะพร้าวและกะทิสำหรับเครื่องเคียงทั้งคาวและหวาน คุณจะสนุกกับมันมากจนคุณอาจไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรอีกเลย

สำหรับแนวคิดเพิ่มเติมโปรดดู คึกคักบน YouTube .

รูปภาพ: Kitchn ; Kitchn ; ความรักและมะนาว ; การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked ; การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked ; การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ ; Kitchn ; การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked ; ชีวิตที่ดีกิน ; การเก็บเกี่ยวแบบ Half-Baked ; ความรักและมะนาว ; เอลล่าตามธรรมชาติ ; การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ ; ชีวิตที่ดีกิน ; Giphy.com