ชีวิต

5 สูตรพริกไทยผีที่กินได้จริง

สัปดาห์นี้วิดีโอของไฟล์ เด็กกลืนพริกไทยผี (และทันทีที่กรีดร้องออกจากใบหน้าของเขา) ได้แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วมีผู้เข้าชมเกือบ 1.5 ล้านครั้งในเวลาไม่กี่วัน หากวิดีโอสอนอะไรเราสิ่งนี้: พริกไทยผี ไม่ยุ่งวุ่นวาย หรือที่เรียกว่า“ bhut jolokia” พริกผีมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียและในปี 2550 ถึง 2554 ได้รับการจัดอันดับให้เป็นพริกที่ร้อนที่สุดในโลกโดยกินเนสส์เวิลด์เรคคอร์ด. ตอนนี้ชื่อนั้นอยู่กับไฟล์ Carolina Reaper แต่พริกผียังคงร้อนแรง ความร้อนในพริกวัดตามมาตราส่วน Scoville ซึ่งวัดความเข้มข้นของแคปไซซิน (สารเคมีที่ก่อให้เกิดความร้อน) พริกขี้หนูให้หน่วยความร้อน Scoville มากกว่าล้านหน่วยทำให้ประมาณ ร้อนกว่า 400 เท่า กว่าซอสทาบาสโก แม้จะ (หรืออาจเป็นเพราะ) ความร้อนที่แผดเผาของพริกขี้หนู แต่คนรักพริกก็ยอมรับพริกไทยเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร เคล็ดลับในการทำให้พริกขี้หนูกินได้คือใช้ในปริมาณเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง อ่านต่อเพื่อหาสูตรอาหารที่ใช้พริกผีในแบบที่มนุษย์กินได้จริง เพื่อความชัดเจน: อาหารที่สูตรเหล่านี้ผลิตขึ้นยังคงมีอยู่มากมากร้อนดังนั้นหากคุณไม่ได้มีรสเผ็ดจัดให้หลีกเลี่ยง

แต่ก่อนอื่นข้อมูลสำคัญด้านความปลอดภัย:

พริกขี้หนูร้อนมากจนกองทัพอินเดียประกาศแผนในปี 2010 ที่จะใช้ พริกใน“ พริกระเบิด” เพื่อต่อสู้กับผู้ก่อการร้าย ไม่จำเป็นต้องพูดคุณอย่าต้องการให้สิ่งนี้สัมผัสกับผิวหนังของคุณหรือบนเยื่อที่บอบบางเช่นด้านในจมูกหรือตาของคุณ เมื่อคุณจัดการกับพริกขี้หนูให้สวมถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณและระวังอย่าสัมผัสใบหน้าหรือดวงตาของคุณ ล้างมือให้สะอาดบ่อย ๆ และทำความสะอาดอุปกรณ์ทำอาหารอย่างระมัดระวัง หากคุณกำลังบดพริกในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นโปรดระวังอย่าสูดดมฝุ่นที่อาจเกิดขึ้น อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะสวมแว่นตา

ตีมันพริกผี!

1. แซนวิชไก่สไปซี่Jalapeño Fresco ของ Wendy และ Ghost Pepper Fries ฉบับโฮมเมด

ในเดือนเมษายน Wendy ได้ทำข่าวโดยเสนอไฟล์ แซนวิชไก่พริกไทยและมันฝรั่งทอด .คึกคักLucia Peters เป็นเจ้าของลองใช้มือของเธอที่ ทำเวอร์ชันโฮมเมด และแสดงให้เราเห็นทั้งหมด ผลลัพธ์? ตามที่ปีเตอร์ส“ มันค่อนข้างดี!”

2. วุ้นพริกไทยผี

Josh ที่ SkewToob สาธิตการทำวุ้นพริกไทยผี คำตัดสินของเขา:“ มันร้อนมาก แต่ก็อร่อย” ใช้สิ่งนี้เพื่อทำแซนวิช PB&J ที่บ้าคลั่งที่สุดเท่าที่เคยมีมา

3. พิซซ่าผักย่างซอสพริกไทยผี

พิซซ่าจาก Kacey ที่ The Cookie Writer ใช้พริกผีในซอส เห็นได้ชัดว่า Kacey ใช้พริกผีในซอสโดยบังเอิญ แต่สุดท้ายก็รักมัน เธอให้ความมั่นใจกับผู้อ่านว่า “ ซอสมีความโดดเด่น แต่ก็ไม่มีอะไรมากเกินไป”

รองพื้นกันเหงื่อที่ดีที่สุด

4. ปีกไก่ Popeye’s Ghost Pepper เวอร์ชั่นโฮมเมด

ในเดือนมกราคมเครือข่ายไก่ทอด Popeye’s เสนอ Ghost Pepper Chicken Wings ในวิดีโอนี้ Hellthy Junk Food จะสร้างอาหารที่บ้านขึ้นมาใหม่ (มีแคลอรี่น้อยกว่าครึ่ง!) ในตอนท้ายของวิดีโอพิธีกรของเรากินพริกขี้หนูดิบทั้งตัวทำให้ตัวเองรู้สึกอึดอัดมากและแสดงให้เห็นอีกครั้งว่าทำไมไม่มีใครควรกินพริกขี้หนูดิบทั้งตัวเลย