ความอยากอาหารของคุณกำลังพยายามบอกอะไรคุณ
เช่นเดียวกับพวกเราหลายคนฉันเติบโตขึ้นมาโดยเชื่อว่าเมื่อฉันมีความอยากอาหารนั่นหมายความว่าฉันขาดวิตามินบางชนิด โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกแย่กับความอยากที่แทบจะคงที่ดังนั้นฉันจึงเชื่อมั่นมานานแล้วว่าฉันต้องขาดวิตามินมากจนร่างกายของฉันอาจใกล้จะปิดตัวลง (อาจเป็นการประท้วงพฤติกรรมการบริโภคแครกเกอร์ชีสที่ผ่านกระบวนการที่น่าตกใจอย่างแท้จริงของฉัน) อย่างไรก็ตามหากคุณคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้สักครู่ความคิดที่ว่าคุณโหยหาสิ่งที่คุณต้องการจะไม่เกิดขึ้นจริงๆ หากร่างกายของคุณต้องการสารอาหารที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องทำไมเราถึงมีน้ำตาลแย่มากจนเราจะตกปลาโดนัทที่กินไปแล้วครึ่งหนึ่งออกจากถังขยะ? การวิจัยสนับสนุนสิ่งนี้ ดังที่ Karen Ansel, MS, RD, CDN กล่าวกับ Huffington Post ว่า 'ถ้า ความอยากเป็นตัวบ่งชี้การขาดสารอาหาร เราทุกคนต่างก็อยากกินผักและผลไม้ ... การที่เราทุกคนต้องการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไขมันสูงพร้อมกับการวิจัยเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีทีเดียวว่าความอยากไม่เกี่ยวข้องกับความบกพร่อง '
ดังนั้นหากร่างกายของคุณไม่ได้ประสบกับภาวะขาดคัพเค้กที่สำคัญอะไรคือความจริง สาเหตุของความอยากอาหาร เหรอ? งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับเรื่องนี้เสนอว่าความอยากอาหารมักไม่ค่อยเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของคุณมากกว่าสิ่งที่เกิดขึ้นในสมองของคุณ โดยทั่วไปเราจะกระหายอาหารเพราะมันกระตุ้นการปล่อยสารเคมีในสมองบางชนิดที่เปลี่ยนแปลงหรือปรับสมดุลอารมณ์ของเราเมื่อเรารู้สึกเศร้าเครียดหรือเหนื่อยล้า ที่กล่าวว่ามีปัจจัยทางกายภาพบางอย่างในที่ทำงานเช่นกัน บางครั้งเมื่อเรากระหายอาหารบางอย่างอาจเกี่ยวข้องกับการขาดแร่ธาตุหรือวิตามินบางอย่างหรือการเจ็บป่วย แต่โดยทั่วไปแล้วยังมีอะไรมากกว่านั้น - ความอยากของเราเป็นหน้าต่างสำหรับรูปแบบอารมณ์และการต่อสู้ทางอารมณ์ของเรานอกเหนือจากข้ออ้างในการประกาศอาหารค่ำเพรทเซิลขนาดเท่าของว่างเก้าถุง
นี่คือ ความอยากอาหารทั่วไปห้าประการเกี่ยวกับอะไร .
1. หากคุณอยากทานขนม ...
สิ่งที่คุณต้องการ: คุกกี้ช็อกโกแลตเค้ก
สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ: ความสุขพลังงาน
น้ำตาลสามารถทำให้สมองของเราหลั่งสารเซโรโทนิน - สารเคมีที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายและมีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ เรายัดของว่างไว้เต็มไปด้วยลูกกวาดเมื่อเราเครียดหรือเศร้าเพราะมันทำให้เราสบายใจขึ้นอีกนิด (สิ่งนี้ยังอธิบายถึงแบบแผนของผู้หญิงที่หมกมุ่นอยู่กับช็อกโกแลตในขณะที่จัดการกับ PMS น้ำตาลในช็อกโกแลตอาจช่วยให้เรารับมือกับภาวะซึมเศร้าที่พวกเราหลายคนประสบในช่วงระยะเวลาที่ยาวนานแม้ว่า ความสัมพันธ์ระหว่างช็อกโกแลตและ PMS ก็น่าจะเป็นผลมาจากการปรับสภาพทางวัฒนธรรมด้วย) นอกจากนี้พวกเราส่วนใหญ่ยังเชื่อมโยงการกินขนมกับความรู้สึกที่ดีขึ้นในทางจิตวิทยาด้วย ดังที่ Kimberly Snyder, CN กล่าวกับ Everyday Health ว่า 'พวกเราส่วนใหญ่เติบโตมาด้วยกัน ขนมที่มอบเป็นรางวัล . ความคาดหวังอย่างมากที่จะได้รับรางวัลนั้นทำให้เกิดสารสื่อประสาทโดปามีนในสมองของเราและจากการศึกษาพบว่าการกินน้ำตาลเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นโดพามีน
หากคุณรู้สึกมีความสุขเพียงพอ แต่ยังคงดูแลบราวนี่อยู่อาจเป็นสัญญาณว่าคุณนอนหลับไม่เพียงพอ ตามรูปร่าง, เมื่อเราเหนื่อยบางครั้งเราก็อยากทานคาร์โบไฮเดรตง่ายๆ เช่นเดียวกับน้ำตาลเพราะ 'ย่อยได้เร็วกว่าของที่ซับซ้อนเช่นเมล็ดธัญพืชและถั่วดังนั้นพลังงานจึงเข้ามาเร็วกว่า' แม้ว่าคุณอาจจะรู้สึกตัวในช่วงเวลาที่ต้องกินลูกอมเต็มกำมือเพราะคุณเข้านอนดึกเกินไปในคืนก่อนหน้านี้ แต่อย่าลืมสังเกตเวลาที่คุณมีความอยากกินน้ำตาลและรู้สึกเหนื่อยล้าที่รู้สึกอธิบายไม่ถูก - คุณอาจจะเป็น ใช้เวลาอยู่บนเตียงให้เพียงพอ แต่การนอนหลับที่มีคุณภาพต่ำในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นและตื่นมาก็เหนื่อยอยู่ดี
ทั้งหมดที่กล่าวมามีไม่กี่อย่าง ภาวะสุขภาพที่ทำให้ผู้ป่วยอยากทานขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเบาหวานประเภท 2 และกลุ่มอาการรังไข่ polycystic (PCOS) ดังนั้นหากคุณรู้สึกถึงความอยากอย่างต่อเนื่องที่มาพร้อมกับ อาการของ PCOS (ช่วงเวลาที่ไม่สม่ำเสมอการเจริญเติบโตของขนตามร่างกายที่ผิดปกติสิวในผู้ใหญ่) หรือจาก โรคเบาหวานประเภท 2 (กระหายน้ำหรือหิวมากขึ้น, ปัสสาวะบ่อย, ผิวคล้ำเป็นหย่อม ๆ , ตาพร่ามัว) ให้ไปพบแพทย์
2. ถ้าคุณอยากเค็ม ...
สิ่งที่คุณต้องการ: ชิปเพรทเซิลพิซซ่าเกลือจริงที่ใช้กับอาหารอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ: Catharsis, น้ำ, เกลือแร่, เกลือ (เพราะคุณติดมัน)
ตอนที่ฉันยังเป็นเด็กผู้หญิงตัวเล็ก ๆ ฉันเป็นที่รู้จักในหมู่สมาชิกในครอบครัวในเรื่องการคุ้ยเขี่ยเครื่องปั่นเกลือในทุกสถานการณ์การรับประทานอาหารเติมโซเดียมนูบลงฝ่ามือและค่อยๆเลียเกลือออกจากมืออย่างเงียบ ๆ เหมือนกวางตัวเล็ก ๆ ใน Urkel T - เสื้อเชิ้ตและรองเท้าผ้าใบที่สว่างขึ้น พ่อแม่ของฉันไม่ว่าจะด้วยความกรุณาหรือความไม่รู้ไม่เคยมองหาว่าฉันผิดอะไร หากมีพวกเขาอาจพบว่าเกลือเป็นหนึ่งในความอยากที่สับสนและขัดแย้งกันมากที่สุด
ผู้เชี่ยวชาญบางคนคิดว่าเมื่อ เรากระหายของว่างรสเค็ม เราอยากทานกรุบกรอบที่มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มมากเช่นมันฝรั่งทอดและเพรทเซิล สไนเดอร์บอกกับ Everyday Health ว่าเรากระหายอาหารเหล่านี้เมื่อเครียดเพราะ '(c) การกรามของคุณไหลลงมาเป็นยาระบายเหมือนกับการเจาะกำแพง' คนอื่น ๆ คิดว่าความอยากอาหารรสเค็มเป็นสัญญาณของความกระหาย ตามที่ Elizabeth Narins ใน Cosmopolitan กล่าวว่า 'ความกระหายมักถูกสวมหน้ากากว่าเป็นความหิวโหย ดังนั้น ความอยากเกลือ ซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณกักเก็บน้ำไว้อาจหมายความว่าคุณดื่มไม่เพียงพอหรือสูญเสียน้ำ (จากการขับเหงื่อท้องเสียหรืออาเจียน) เร็วกว่าที่คุณกินเข้าไป '
มีนักวิจัยที่คิดว่าเรากระหายเกลือเพียงเพราะว่าเราคุ้นเคยกับการกินเกลือมาก ๆ อยู่แล้ว บทความ Huffington Post กล่าวถึงการศึกษาในปี 2011 ซึ่งพบว่า เกลือไม่เพียง แต่เสพติด แต่มันยังส่งผลต่อสมองของเราในลักษณะเดียวกับการติดบุหรี่หรือยาเสพติดอย่างหนัก ' (การศึกษาให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันเกี่ยวกับน้ำตาล)
โยเกิร์ตอยู่ได้นานแค่ไหน
แล้วมีคนที่คิดว่าพวกเราที่คลั่งไคล้เกลือกำลังตอบสนองต่อการขาด:สุขภาพของผู้หญิงตั้งข้อสังเกตถึงความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่มีแคลเซียมต่ำและความอยากเกลือและอ้างว่า '(i) n การศึกษาในสัตว์นักวิจัยพบว่า การขาดโพแทสเซียมแคลเซียมและธาตุเหล็ก ทำให้ผู้ถูกทดสอบกินเกลือแกง '
ในฐานะที่เป็นคนที่ใช้ชีวิตในวัยเด็กของเธอเลียเกลือเป็นเวลาหลายปีโดยไม่ได้กินอะไรเลยนอกจากนักเก็ตไก่และโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ฉันจะซื้อทฤษฎีเหล่านี้อย่างตรงไปตรงมา ไม่มีสิ่งใดให้ข้อมูลเชิงลึกมากเกินไปเกี่ยวกับสภาพจิตใจของคุณอนิจจา แต่ถ้าไม่มีอะไรอื่นความอยากเกลืออาจเป็นสิ่งเตือนใจให้ดื่มน้ำให้เพียงพอและกินอาหารที่สมดุลสักสองสามมื้อ (ถ้าจำเป็นให้เจาะกำแพงเบา ๆ).
3. หากคุณอยากทานขนมปังขาวข้าวหรือพาสต้า ...
สิ่งที่คุณต้องการ: ขนมปังแครกเกอร์ข้าวมัฟฟิน
สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ: พลังงานความสงบ
คุณอาจไม่รู้ว่าเรา ประมวลผลทั้งขนมและคาร์โบไฮเดรต (เช่นขนมปังขาวข้าวขาวพาสต้าที่ไม่ใช่โฮลวีต 'ปกติ' หรือที่เรียกว่า 'คาร์โบไฮเดรตที่อร่อยที่สุด') ในทำนองเดียวกัน พวกเขาทั้งหมดมี 'คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว' ซึ่งแตกต่างจาก 'คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน' ที่พบในขนมปังโฮลวีตและพาสต้าพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งมันเทศและข้าวโพด อ้างอิงจาก Joseph Colella, MD ที่ความเป็นสากล, 'ครั้งเดียว อาหารจำพวกแป้ง ผ่านหลังลิ้นของคุณร่างกายของคุณจะปฏิบัติเช่นเดียวกับขนมหวาน ' ซึ่งหมายความว่าแครกเกอร์ 1 ถุงในมื้อกลางวันมีผลต่อระดับเซโรโทนินของคุณเช่นเดียวกับช็อคโกแลตชิพจำนวนหนึ่งที่คุณมีทันทีก่อนรับประทานอาหารกลางวัน
ดังนั้นเราจึงอยากทานคาร์โบไฮเดรตในขนมปังขาวแบบคลาสสิกด้วยเหตุผลเดียวกับที่เราอยากทานช็อกโกแลตลูกกวาดหรือขนมอื่น ๆ - เรารู้สึกหดหู่จมหมดอารมณ์หรืออ่อนเพลียทางร่างกาย (ในช่วงปีที่แย่ที่สุดของการนอนไม่หลับของฉันฉันมีความจำในการกินน้อยมาก อาหารใด ๆ ที่ไม่ได้ห่อด้วยแป้งตอติญ่า)
และนักวิจัยบางคนเชื่อว่าความปรารถนาของเราสำหรับอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่นไม่ว่าจะเป็นพาสต้าขนมหรือจานนาโช่เป็นสิ่งที่หลงเหลืออยู่ในช่วงเวลาก่อนหน้านี้เมื่อมนุษย์ต้องการกักตุนแคลอรี่เพื่อเข้าร่วมในกิจกรรมต่างๆที่จำเป็นในรูปแบบมนุษย์ถ้ำ (การล่าสัตว์ , รวบรวม, วิ่งหนีจากนักล่า, บอกเพื่อนว่าคุณเก่งแค่ไหนในการวิ่งหนีจากนักล่า ฯลฯ ) ดร. ลีห์กิบสันผู้อ่านด้านชีววิทยาของมหาวิทยาลัย Roehampton กล่าวเดลี่เมล์นั่น '(f) รอมมุมมองวิวัฒนาการ ความอยากอาหารขยะเชื่อมโยงกับยุคก่อนประวัติศาสตร์ เมื่อ opioids และ dopamine ของสมอง (สารเคมีที่เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นและความสุขซึ่งสร้างนิสัย) ทำปฏิกิริยากับประโยชน์ของอาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นกลไกการอยู่รอด ... ทุกวันนี้เรายังคงมีปฏิกิริยาทางเคมีแบบเดียวกันกับสิ่งที่เรียกว่า hyper - อาหารอร่อย ... แม้ว่าจะมีความต้องการทางโภชนาการน้อยกว่าก็ตาม '
4. ถ้าคุณอยากกินเนื้อ ...
สิ่งที่คุณต้องการ: สเต็กเบอร์เกอร์
สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ: โปรตีนธาตุเหล็กวิตามินบี
ฉันมีเพื่อนในวิทยาลัยที่เลิกกินเนื้อสัตว์เป็นเวลาสามสัปดาห์ซึ่งเป็นการทดลองที่ทำให้เธอตื่นขึ้นมากลางดึกไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและกินเบอร์เกอร์ในรถขณะที่อยู่ในสภาพกึ่งฟู เธอบอกฉันว่าเธอรู้สึกหมดหนทางต่อต้านความอยากของเธอ ฉันเชื่อว่าเธอโกหกฉันและเพิ่งพยายามออกจากการมีส่วนร่วมในอาหารมังสวิรัติที่ฉันจัดขึ้น แต่ฉันอาจจะหยาบเกินไปกับเธอ - แพทย์หลายคนยอมรับเช่นนั้น ความอยากกินเนื้ออาจเป็นสัญญาณของการขาดโปรตีน เช่นเดียวกับการขาดธาตุเหล็กหรือวิตามินบีในอาหาร
อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นมังสวิรัติโปรดทราบว่าความรู้สึกอยากกินเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายความว่าทางเลือกเดียวของคุณคือการลากไปที่หน้าต่างขับรถเข้าและกินเบอร์เกอร์ในขณะที่เบียดเสียดอยู่บนถนนเหมือนแรคคูนที่บ้าคลั่งทั่วไป คุณยังสามารถใช้ความอยากนั้นเป็นสัญญาณเพื่อแนะนำวิตามินเหล่านั้นให้มากขึ้นและ โปรตีนที่รวมอยู่ในเนื้อสัตว์ ในอาหารของคุณด้วยการกินถั่วเต้าหู้และผักใบสีเข้มให้มากขึ้น และสำหรับบันทึกอาหารมังสวิรัติของฉันคือน่ารัก(เรามีมะเขือยาวผัดและดูบิ๊ก Lebowski).
5. ถ้าคุณอยากกินนม ...
สิ่งที่คุณต้องการ: พิซซ่านมปึกชีสขนาดเท่ากะโหลกของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการจริงๆ: การพักผ่อนและ / หรือวิตามินเอหรือดี
แม้ว่าความอยากกินขนมที่ทำจากนมเช่นไอศกรีมอาจหมายความว่าคุณอยากกินน้ำตาล แต่ความอยากกินชีสหรือนมอาจเกี่ยวข้องกับการตอบสนองที่เรามีต่ออาหารที่มีแคลอรี่สูงตามที่ระบุไว้ข้างต้นแพทย์บางคนคิดว่านม ความอยากเป็นความอยากสำหรับ L-tryptophan ซึ่งปล่อยเซโรโทนินเพื่อนเก่าของเราและอีกอย่างที่ผ่อนคลาย สารเคมีในสมองเรียกว่าโคลีน . แพทย์บางคนคิดว่าความอยากกินนมอาจชี้ไปที่ การขาดวิตามินเอหรือดี . ในที่สุด! เหตุผลทางการแพทย์ที่ได้รับการรับรองในการซื้อ quesadillas
ดังนั้นหากคุณรู้สึกอยากทานชีสคุณควรพยายามหาสาเหตุว่าอะไรทำให้คุณเครียดหรือเฉยๆ ทำงานกับชีสยามค่ำคืนของคุณ เหรอ? เห็นได้ชัดว่าการโทรเป็นของคุณและของคุณคนเดียว ฉันไม่ได้บอกว่าคุณไม่ควรกินขนมเมื่อคุณรู้สึกเศร้าหรือขนมปังขาวเมื่อคุณรู้สึกตายที่เท้าของคุณนั่นคือสิ่งที่พระเจ้าประทานให้! แต่เมื่อคุณรู้สึกว่าถ้าคุณไม่ได้รับหนอนเหนียวในตัวคุณในตอนนี้คุณก็จะตายมันอาจเป็นสัญญาณให้ใช้เวลาสักครู่และคิดถึงสิ่งที่ทำให้คุณรู้สึกเส็งเคร็ง แม้ว่าหนอนที่เหนียวเหนอะหนะจะยอดเยี่ยมมาก แต่เรายังไม่ได้สร้างวิศวกรที่จะบอกพ่อแม่ของคุณให้หยุดการตัดสินขั้นสูงหรือปรึกษากับหัวหน้าของคุณเพื่อลดภาระงาน ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณมีความอยากไม่ว่าคุณจะตัดสินใจกินอะไรก็ตามจงใช้มันเป็นสัญญาณว่าจะหยุดและคิดว่าจะทำอย่างไรให้สิ่งที่รบกวนคุณในชีวิตน้อยลงเล็กน้อย
ต้องการความคุ้มครองสุขภาพของผู้หญิงเพิ่มเติมหรือไม่? ลองดูพอดคาสต์ใหม่ของ Bustleสุจริตแม้ว่าซึ่งจัดการกับคำถามทั้งหมดที่คุณกลัวที่จะถาม
ภาพ: คึกคัก; Giphy