ช็อคโกแลตไม่ดี?

คุณเคยพบช็อคโกแลตชิพที่ถูกลืมไว้ที่ด้านหลังตู้อบของคุณในคราวเดียวและสงสัยว่าฉันจะกินช็อคโกแลตนี้ได้ไหมหรือมันแก่เกินไป? ช็อคโกแลตไม่ดี เหรอ? คุณสามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตได้นานแค่ไหนโดยไม่ต้องกังวลอะไร ข่าวดีก็คือคุณสามารถบอกได้อย่างชัดเจนเพียงแค่ดูที่ช็อกโกแลตว่าควรมองจากมุมมองด้านความปลอดภัยหรือไม่ แต่คุณควรรู้ว่าขนมจะลิ้มรสดีที่สุดภายในไม่กี่สัปดาห์นับจากวันที่บนแพ็คเกจ ตามกฎทั่วไปช็อกโกแลตและช็อคโกแลตบาร์ที่ยังไม่เปิดให้บริการยังคงใช้ได้ไม่เกินสี่เดือนหลังจากวันที่พิมพ์

อีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงก่อนที่จะทานของว่าง (หรืออบด้วย) ช็อกโกแลตเก่า ๆ ก็คือยิ่งช็อกโกแลตมีสีเข้มขึ้นเท่าไรก็จะยิ่งแขวนไว้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ช็อคโกแลตสีขาวและนมอย่างที่คุณคิดจากชื่อมีปริมาณนมที่สูงกว่าดังนั้นจึงมีความไม่แน่นอนมากกว่าช็อคโกแลตสีเข้มเช่นช็อคโกแลตกึ่งหวานขมหรือดาร์กช็อกโกแลต และถ้าคุณกำลังอบช็อคโกแลตคุณจะมีพื้นที่กระดิกน้อยกว่าที่คุณคิดจะกินด้วยตัวเองเนื่องจากการอบจะทำให้เนื้อช็อกโกแลตเปลี่ยนไป

คุณควรคำนึงถึงอะไรอีกบ้างก่อนที่จะดำดิ่งลงไปในช็อกโกแลตที่เป็นปัญหา? นี่คือสามสิ่งอื่น ๆ ที่ควรระวัง

1. อุณหภูมิในการจัดเก็บ

ช็อกโกแลตจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ดีที่สุด แต่พูดจริงฤดูร้อนอากาศร้อนและบางครั้งคุณต้องควบคุมสภาพอากาศเพื่อป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตละลายทันที วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บช็อกโกแลตนอกเหนือจากตู้กับข้าวคือในช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิท ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึงแปดเดือนหลังจากวันที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์

2. หน้าตาเป็นอย่างไร?

หากคุณเห็นรอยแตกหรือจุดบนพื้นผิวของช็อคโกแลตโอกาสที่มันจะแห้งไปสักหน่อยเนื่องจากมันเป็นช็อกโกแลตสดและไม่มีกลิ่นอับ และหากมีราขึ้นบนช็อกโกแลตให้โยนทิ้งทันที ถ้าดูเหมือนช็อคโกแลตทั่วไปก็จะมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตแน่นอน

3. มีกลิ่นอย่างไร?

โกโก้บัตเตอร์มีความสามารถมหัศจรรย์ในการดูดซับรสชาติและกลิ่นของสิ่งต่างๆรอบตัวหากไม่ได้เก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิทและปิดสนิทโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งจะทำให้ช็อกโกแลตของคุณมีรสชาติเหมือนพิซซ่าที่ทานเหลือดังนั้นควรลองดมดูก่อน อาหารว่าง.

ช็อคโกแลตเก่าเป็นสิ่งที่แย่ที่สุด แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะมองเห็นถ้าคุณรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไร ดังนั้นจงออกไปและใช้ชีวิตอย่างมั่นใจโดยรู้ว่าคุณภาพช็อคโกแลตของคุณนั้นเทียบเท่า

รูปภาพ: Pexels ; กีฟี (3)