วิธีทำ Hot Cross Lamb Burger ของ TikTok

ไม่ว่าจะเป็น เฟต้าพาสต้า หรือกาแฟดัลโกน่า TikTok ให้พรเรามากมาย ยั่วน้ำลายสูตรใหม่ กว่าการล็อกดาวน์ หากคุณกำลังมองหาการย่างอีสเตอร์ของคุณ แอปนี้เป็นสถานที่ที่ดีในการไปหาแรงบันดาลใจ ลองนึกภาพชิ้นส่วนที่ดีที่สุดของอาหารเย็นแบบย่างที่ประกบระหว่างขนมปังปิ้งร้อน ๆ สองชิ้น ถูกตัอง, พ่อครัว Tiktok Poppy O'Toole AKA Poppy Cooks ร่วมกับ Sainsbury's ได้สร้างสรรค์ขนมปังครอสร้อนที่ยัดไส้เนื้อแกะย่าง พร้อมด้วยเคลือบมิ้นต์และมันฝรั่งย่าง

ของเล่นทางเพศทางไกล

ด้วยการยกเลิกการล็อกดาวน์ครั้งแรกในสัปดาห์หน้า กว่าครึ่งประเทศวางแผนที่จะใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์อีสเตอร์กับคนที่คุณรัก ขนมหวานและรสเค็มนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันอีสเตอร์แบบดั้งเดิม หลังจากที่ทุกอย่างเป็นปีที่แปลกใหม่ ทำไมไม่ลองใช้สูตรน่ารับประทานนี้จาก Poppy Cooks?

วิธีทำ Hot Cross Lamb Burger:

วัตถุดิบ

• 4 x ลิ้มรสความแตกต่าง Fruity Hot Cross Buns

• 1 x ลิ้มรสความแตกต่างของขาแกะเวลส์ฮิลล์ (ครึ่ง)

• กระเทียม 3 กลีบ

• น้ำมันมะกอก 50 มล

• พริกป่น 1/2 ช้อนชา

• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

• ผักชีป่น 1 ช้อนชา

• โรสแมรี่ 2 ก้าน เอาใบออก

• โหระพา 2 ก้าน เอาใบออก

• น้ำซุปเนื้อแกะ 1 ก้อน ละลายในน้ำเดือด 400 มล.

• มันฝรั่ง Maris piper 4 ชิ้น

• น้ำมันพืช

• ซอสมิ้นท์ 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือและพริกไทย

สำหรับน้ำดองของคุณ ผสมกระเทียม อบเชย พริกป่น ผักชี โรสแมรี่ โหระพา น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน เปิดเตาอบที่พัดลม 170 องศาเซลเซียส

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกแกะของคุณอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะเจาะรูบางส่วน เพื่อให้คุณสามารถถูน้ำดองได้ วางเนื้อแกะที่ปรุงแล้วลงในถาดอบที่ลึกพร้อมกับสต็อกเนื้อแกะ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อเหลือเนื้อแกะประมาณหนึ่งชั่วโมง ก็ถึงเวลาเริ่มมันฝรั่งย่าง

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sainbury's

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sainbury's

1/2

ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือเย็น นำไปต้มประมาณ 15 นาทีจนนุ่มและหลุดออกจากปลายมีด ขณะที่กำลังเดือด ให้วางถาดใส่น้ำมันในเตาอบเพื่อให้ร้อน เมื่อมันฝรั่งสุกและนิ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก แล้วปล่อยให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดมือคลุมไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นวางลงในถาดใส่น้ำมันร้อนแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงก่อนนำแกะออกมา

เมื่อแกะเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบแล้วเปิดไฟที่ 210°C เพื่อเพิ่มสีสันให้กับมันฝรั่ง ทิ้งไว้ให้สุกจนเหลืองกรอบ แกะฟอยล์ออกจากเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เนื้อนุ่มๆ

หน้าอกเล็กหัวนมใหญ่

ปิ้งขนมปังปิ้งร้อนๆ ราดซอสมินต์บนขนมปัง แล้วราดด้วยเนื้อแกะหั่นฝอย สุดท้ายเติมขนมปังด้วยมันฝรั่งอบกรอบ พยายามใส่ขนมปังด้านบนและเคี้ยวออกไป