อาหาร TikTok จะเป็นอย่างไรในปี 2022

เช่นเดียวกับจิตวิญญาณของ Do it for the Vine มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ผู้คนยินดีที่จะทำเพื่อให้ทันกับเทรนด์ของ TikTok แม้จะมีแฟชั่นที่ชักนำให้เกิด schadenfreude เช่น Milk Crate Challenge ส่วนใหญ่ แนวโน้มที่รับบน TikTok นั้นค่อนข้างไร้เดียงสา สุทธ์แม้กระทั่ง ท่ามกลางกระแสการเต้น แบบทดสอบคู่รัก และผ่านความท้าทายทางโทรศัพท์ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่อบอุ่นหัวใจที่สุด (และน้ำลายไหล) ประเภทของไวรัส TikToks เป็นเทรนด์อาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราเลิกใช้โทรศัพท์ได้สักพักในขณะที่เราลองสูตรอาหารล่าสุด แต่ยังส่งผลให้ได้อาหารอีกด้วย แม้ว่าคุณ เทรนด์อาหาร วิดีโอไม่ได้แพร่ระบาด อย่างน้อยคุณก็ได้รับการหล่อเลี้ยง ซึ่งถือว่าดีมาก ยิงให้ถึงดวงจันทร์ อยู่ท่ามกลางหมู่ดาว และเมื่อดูจากแนวโน้มของอาหารในปี 2564 ปรากฏว่าท้องฟ้าเป็นขีดจำกัดสำหรับปี 2022

การเลือกตั้งปี 2559 เขียนค่ะ

เราได้ผ่านการทำแป้งเปรี้ยว ขนมปังกล้วย ขนมปังก้อน พาสต้าเฟต้า และวิธีทำมันฝรั่งหลายล้านล้านวิธี Capri Lilly บล็อกเกอร์ด้านอาหารกล่าว @goodfoodbaddie .

ไม่มีทางรู้แน่ชัดว่าอะไรจะเกิดขึ้นบน TikTok พวกเราหลายคนโพสต์เนื้อหาและหวังว่าเทพผู้ไร้หน้าที่เป็นอัลกอริธึมจะมองดูเราอย่างมีเมตตา แต่อย่างที่ผู้มีอิทธิพลหรือผู้สร้างเนื้อหามืออาชีพจะบอกคุณ มีหลายวิธีที่จะทำนายว่าอะไรจะมีแนวโน้มที่คู่ควรบน TikTok สำหรับวิดีโอที่เป็นไวรัลส่วนใหญ่ อาจใช้แฮชแท็กหรือเสียงบางอย่างที่เคยได้รับความนิยมในอดีต แต่สำหรับนักชิม ส่วนผสมในการประดิษฐ์อาหารตามกระแสนิยมอาจใช้ส่วนผสมที่เป็นความลับเป็นพิเศษ

อะไรทำให้เทรนด์อาหารกลายเป็นกระแสไวรัลบน TikTok

ในฐานะ Shalean LaBerge ผู้ร่วมสร้างของ น.ส บัญชี TikTok ที่มีผู้ติดตาม 2.8 ล้านคน บอกว่า Bustle หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังสูตรอาหารที่คู่ควรกับเทรนด์คือความสามารถในการทำซ้ำได้ นี่เป็นจุดเน้นอย่างชัดเจนในวิดีโอของครีเอเตอร์นักชิม เนื่องจากส่วนใหญ่เลือกใช้วิดีโอแนะนำอาหารจานเดียวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับอาหารสามคอร์สที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพ เชฟ ดีเจ และโปรดิวเซอร์เพลงกล่าวว่าในกรณีส่วนใหญ่ ในจานจะมีส่วนผสมประมาณ 1 ถึง 5 อย่าง โจริ เมซึดะ ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 2 ล้านคนบน TikTok จากปี 2020 เฟต้าอบ คลั่งไคล้ถึงปี 2021 ข้าวหน้าปลาแซลมอน ยิ่งสูตรที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่น ก็ยิ่งมีโอกาสมากที่จะมาพร้อมกับการชอบ การรีเมค การดูเอ็ต และการเย็บแผล

LaBerge เสริมว่าสูตรอาหารที่ครีเอเตอร์ปรับแต่งได้ง่ายนั้นเหมาะสำหรับเทรนด์อาหารเช่นกัน จัดแสดงนิทรรศการ: ขนมปังก้อนเมฆ . ตามสูตร แพร่ระบาดในปี 2020 ผู้ใช้จำนวนมากยังคงเทรนด์นี้ด้วยการเพิ่มสีผสมอาหารและส่วนผสมสำหรับตกแต่งอื่นๆ ให้กับสูตร นิทรรศการ B: The ฟอคคาเซียอาร์ต ที่ทำให้ชาว TikTok จำนวนมากยุ่งอยู่กับการทำสวนและขนมปังที่ประดับประดาด้วยผักในช่วงล็อกดาวน์ นิทรรศการ C: Mezuda's การตีความแบบไวรัสของ tortilla fold hack ซึ่งเธอใช้แฮ็คเพื่อสร้าง Quesarito ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Taco Bell

นอกจากความเรียบง่าย ความสวยงาม และความสามารถในการปรับแต่งแล้ว การแฮ็กอาหารสำหรับอาหารทั่วไปก็กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในแอป ปรับแต่งสูตรอาหารประจำวันเล็กน้อยเช่น ไข่เพสโต้ , ข้าวโอ๊ตอบ , และ tortilla พับ วิธีการได้ระเบิดขึ้นในแอปเป็นแฮ็กง่าย ๆ เพื่อเพิ่มระดับสูตรอาหารประจำวัน Mezuda ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าสูตรอาหารใดๆ ที่กระทบประสาทสัมผัสของการมองเห็น รส และการได้ยินจะต้องแพร่ระบาดอย่างแน่นอน — ไม่ว่าพวกเขาจะสวยงามน่าดึงดูด น่ารับประทาน และ/หรือมีความกรอบเหมือน ASMR สำหรับพวกเขา

อย่างไรก็ตาม แม้แต่สูตรอาหารที่มีปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดก็ไม่รับประกันว่าสูตรอาหารดังกล่าวจะแพร่ระบาด กระแสความนิยมของอาหารส่วนใหญ่ยังเกิดจากช่วงเวลาทางวัฒนธรรมในปัจจุบัน (ดู: ดัลโกน่าแคนดี้ชาเลนจ์ จากเกมปลาหมึก)และปัจจัยไซท์ไกสต์-y อื่นๆ

การคาดการณ์แนวโน้มอาหารปี 2022

สำหรับปี 2022 เป็นเรื่องยากที่จะพูดให้ชัดเจนว่ามีอะไรอยู่ในร้านสำหรับนักชิม TikTok อย่างไรก็ตาม แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นบางส่วนในปี 2564 ได้ให้ความบันเทิงแก่เราในสิ่งที่จะเกิดขึ้น ต่อไปนี้คือการคาดการณ์แนวโน้มอาหารบางส่วนที่เราคาดว่าจะเห็นได้ในปี 2565

Tiktok-Viral ส่งอาหาร

แทนที่จะต้องดิ้นรนกับการทำขนมปังก้อนที่บ้านในปีหน้า คุณจะสามารถสั่งมันไปที่ประตูของคุณได้ เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม TikTok ได้ประกาศความร่วมมือกับ Virtual Dining Concepts และ Grubhub โดยที่ครัวผี (หรือที่รู้จักว่าร้านอาหารส่งเท่านั้น) จะปรากฏขึ้นทั่วประเทศเพื่อ ส่งอาหารไวรัส TikTok ถึงคุณ. ปัจจุบันมีแผนจะเปิดตัวร้านอาหาร 300 แห่งภายในเดือนมีนาคมและ 1,000 แห่งภายในสิ้นปี อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสประสบการณ์ครั้งต่อไป ราเมนครีม ภายในชั่วโมงที่ยอดเยี่ยมที่สุด? ตาม TechCrunch, กำไรจากคำสั่งซื้อเหล่านี้ จะลงทุนในผู้สร้างสูตรดั้งเดิม - ทำให้พวกเขาได้สร้างสรรค์ผลงานไวรัสที่อร่อยยิ่งขึ้น

หม้อทอดไร้น้ำมัน หม้อทันที และสูตรทำอาหารแสนสะดวกอื่นๆ

LaBerge กล่าว เมื่อสิ่งต่างๆ กลับมาเป็นปกติได้อีกครั้ง ฉันคิดได้เพียงว่าผู้คนจะกลับไปมีเวลาอยู่ในครัวน้อยลงไปอีก ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา WFH ปี 2020 และ 2021 ได้เห็นแล้วมากมาย สูตรอาหารกลางวันที่บ้านอย่างรวดเร็ว ที่เพิ่มขึ้น. ด้วยเหตุนี้ สูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาเตรียมสั้นและวิธีการทำอาหารแบบไม่ต้องสัมผัส จึงมีแนวโน้มว่าจะได้รับความนิยมมากขึ้นในปี 2022 เท่านั้น

หม้อทอดอากาศได้รับความนิยมเป็นพิเศษในแวดวงนี้ เนื่องจากสะดวกและใช้งานได้หลากหลาย ฉันใช้ของฉันเกือบทุกวัน Lilly พูดถึงหม้อทอดอากาศของเธอ Mezuda ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าหม้อทอดอากาศช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าจากการทอดโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ เนื่องจากสูตรของหม้อทอดอากาศใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใช้น้ำมันเลย

ดูหนัง 18+

อาหารจากพืช

การกินจากพืชได้เติบโตขึ้นเป็นกระแสหลักในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยนักชิมจำนวนมากได้สร้างทางเลือกสำหรับอาหารมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติ และทางเลือกที่ยืดหยุ่น ไม่ใช่แค่กินจากพืช มักจะยั่งยืนกว่า แต่ดังที่ TikTokers ได้พิสูจน์แล้ว มันก็ค่อนข้างอร่อยเช่นกัน LaBerge ตั้งข้อสังเกตว่าความต้องการตัวเลือกจากพืชที่มากขึ้นทำให้บริษัทใหญ่ๆ ร้านอาหารและธุรกิจเข้ามามีส่วนร่วมในตลาด ซึ่งเธอคาดการณ์ว่าสูตรอาหารจากพืชจะได้รับความนิยมมากขึ้นไปอีก

ในทำนองเดียวกัน ลิลลี่คาดการณ์ว่ารสชาติครีมที่แปลกประหลาดจะหยิบขึ้นมาในปีหน้า ไนซ์ครีมซึ่งเป็นไอศกรีมที่ใช้กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืชและปราศจากนมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหมิ่นประมาทและคนที่แพ้แลคโตสเหมือนกัน ฉันแน่ใจว่าผู้คนจะมีความคิดสร้างสรรค์ในรสชาตินี้ ลิลลี่กล่าว

สูตรเลียนแบบ

LaBerge กล่าวว่าเธอและ Stephanie Ghitis ผู้ร่วมสร้าง SoFloFoodie ของเธอได้โพสต์วิดีโอที่มีสูตรเลียนแบบของขนมชวนคิดถึง เช่น Little Debbies ของ Hostess และ Twinkies บน TikTok ที่ทำได้ดีเป็นพิเศษ LaBerge คาดการณ์ว่าการเลียนแบบอาหารเลียนแบบของร้านอาหารยอดนิยม และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารแห่งความคิดถึงมักจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

สูตรกาแฟ

เช่นเดียวกับคำกล่าวที่ว่า คุณจะต้องการช่างประปาเสมอ คุณจะพบการตีความหมายกาแฟแบบไวรัลบน TikTok เครื่องดื่มหลักเป็นแรงบันดาลใจให้จินตนาการใหม่มานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นสูตรเลียนแบบของสตาร์บัคส์ หรือสูตรไวรัสอย่างกาแฟวิปปิ้ง ลิลลี่หวังว่าเราจะได้เห็นความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นในการรับของในตอนเช้าอันเป็นที่รัก ฉันคิดว่าผู้คนต่างหลับใหลไปกับผลไม้และกาแฟที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ลิลลี่กล่าวว่าบลูเบอร์รี่เอสเปรสโซโทนิกได้กลายเป็นเมนูที่โปรดปรานเมื่อไม่นานนี้

บทความนี้ถูกเผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 3 ธันวาคม 2021