7 เหตุผลที่นมไม่ดีสำหรับคุณ

ฉันหยุดกินนมโดยสิ้นเชิงเมื่อประมาณหกเดือนที่แล้ว แม้ว่าฉันจะเป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว แต่ฉันก็ยังคงใส่ครีมลงในกาแฟและเพลิดเพลินกับพิซซ่าและไอศกรีมเป็นครั้งคราว แต่เมื่อได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ อุตสาหกรรมนม ฉันตระหนักดีว่าสำหรับฉันแล้วไม่มีทางที่ฉันจะกินนมหรือชีสต่อไปได้อย่างมีจริยธรรมและรู้สึกดีว่าอาหารของฉันมาจากไหน ฉันตัดสินใจที่จะ ตัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออก โดยสิ้นเชิงซึ่งจริงๆแล้วมันง่ายกว่าที่ฉันคิดไว้มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะฉันยังสามารถกินพิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อยและไอศกรีมกะทิเข้มข้นได้ ใช่มันเป็นการปรับปรุงทางศีลธรรมสำหรับฉัน แต่ก็เป็นเรื่องทางกายภาพด้วย: เพราะว่า นมค่อนข้างแย่สำหรับคุณ .

เมื่อฉันกินอาหารเข้าไป อาหารมังสวิรัติ ฉันไม่รู้สึกยัดหรือป่องแบบเดียวกับที่ฉันกินเมื่อฉันกินนม ฉันแค่รู้สึก ... เบาลง บางทีนั่นอาจเป็นเพราะฉันก็เหมือนกับหลาย ๆ คนที่ย่อยนมได้ไม่ดีเท่าที่ฉันคิด ฉันรู้ว่าแม่ของฉันแพ้แลคโตส - เธอมีเรื่องราวเกี่ยวกับการให้นมที่ถูกบังคับในโรงเรียนอนุบาลของเธอย้อนกลับไปในยุค 50 และส่วนใหญ่เป็นชาวยิวอาชเคนาซี และคนผิวสีส่วนใหญ่ และ ... โดยพื้นฐานแล้วทุกคนนอกจากชาวยุโรปผิวขาวบางคน . ปรากฎว่าเป็นเพราะนม - โดยเฉพาะนมวัว - ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณมากนักและพวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้แปรรูป

หากคุณเคยคิดที่จะลดปริมาณนมหรือคุณสงสัยว่าคุณรู้สึกไวต่อมันหรือไม่ให้อ่านต่อไป เหตุผลด้านสุขภาพที่คุณอาจต้องพิจารณากำจัดนม จากอาหารของคุณ

1. คุณอาจไม่สามารถย่อยได้อย่างถูกต้อง

คุณอาจไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้แลคโตส แต่จริงๆแล้วมีสามในสี่ของเราที่น่าประหลาดใจ ขาดเอนไซม์ในการย่อยนมวัวอย่างถูกต้อง และทนทุกข์ทรมานจากสิ่งต่างๆ คนส่วนใหญ่เริ่มผลิตแลคเตสน้อยลงซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยนมเมื่อหยุดให้นมลูกเมื่ออายุประมาณสองขวบ หากครอบครัวของเราไม่ได้มาจากที่ใดที่หนึ่งที่เลี้ยงโคนมมาหลายศตวรรษมันไม่ได้อยู่ในพันธุกรรมของเราที่จะสามารถประมวลผลได้ ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประมาณ 98 เปอร์เซ็นต์ชาวเอเชีย - อเมริกัน 90 เปอร์เซ็นต์ชาวอเมริกันพื้นเมือง 74 เปอร์เซ็นต์ชาวแอฟริกัน - อเมริกัน 70 เปอร์เซ็นต์และชาวยิวลาตินและอินเดียส่วนใหญ่ ทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส .

บ่อยครั้งอาการอาจบอบบางพอที่คุณจะไม่สังเกตเห็นว่าคุณรู้สึกดีขึ้นมากแค่ไหนจนกว่าคุณจะตัดนมออก แต่คนที่เป็นโรคหอบหืดปวดหัวอ่อนเพลียและมีปัญหาทางเดินอาหารก็แสดงให้เห็นแล้วว่าสุขภาพของพวกเขาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมักจะสมบูรณ์ดีขึ้นหลังจากตัดนมออกจากอาหาร งานวิจัยชิ้นหนึ่งนำนมออกจากอาหารของ 48 คนที่เป็นโรคไมเกรนหรือโรคหอบหืด - และ 33 คนรายงานว่าอาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

2. มันทำให้คุณได้จริงมากกว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนและกระดูกแตก

ฉันรู้ว่ามันฟังดูเป็นเรื่องง่าย: อุตสาหกรรมนมได้ทำงานที่ยอดเยี่ยมในการให้นมกับกระดูกที่แข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน - แต่การวิจัยไม่ได้สำรองไว้

มีผู้หญิงกี่คนที่เชี่ยวชาญ

การดื่มนมวัวในปริมาณสูงคือ เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับกระดูกหัก เช่นเดียวกับความตายตามก การศึกษาล่าสุด ในวารสารการแพทย์อังกฤษ. ในบรรดาผู้หญิงผู้ที่บริโภคนมสามแก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 60 เปอร์เซ็นต์ในการเกิดกระดูกสะโพกหักและความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 16 เปอร์เซ็นต์ในการเกิดกระดูกหัก

การศึกษายังระบุด้วยว่าในการป้องกันโรคกระดูกพรุนนมอาจเป็นจริงเพิ่มขึ้นผู้หญิงเสี่ยงต่อการเป็นโรค ก การศึกษาสุขภาพของพยาบาลฮาร์วาร์ด ซึ่งติดตามผู้หญิงมากกว่า 72,000 คนเป็นเวลา 18 ปีแสดงให้เห็นว่าไม่มีผลป้องกันการบริโภคนมที่เพิ่มขึ้นต่อความเสี่ยงต่อการแตกหัก แทนที่จะส่งเสริมสุขภาพกระดูก โปรตีนจากสัตว์ในผลิตภัณฑ์นมสามารถมีผลในการชะล้างแคลเซียม . ศาสตราจารย์ทีโคลินแคมป์เบลศาสตราจารย์ด้านชีวเคมีทางโภชนาการที่มหาวิทยาลัยคอร์แนล ทำให้เป็นแบบนี้ :“ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโปรตีนจากสัตว์และอัตราการแตกหักดูเหมือนจะแข็งแกร่งพอ ๆ กับระหว่างการสูบบุหรี่กับมะเร็งปอด”

แน่นอนคุณควรได้รับแคลเซียมเพียงพอ แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าคุณจะดีกว่ามากหากได้รับจากแหล่งที่ไม่มีนมซึ่งไม่มีความเสี่ยงเหล่านี้ โดยเฉลี่ย, เราดูดซึมแคลเซียมเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ที่พบในนม โยเกิร์ตและชีส แต่ เราดูดซึมแคลเซียมได้เป็นสองเท่าหากเรากินผัก เช่นคะน้าบร็อคโคลีบ็อกโชยผักขมและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารจากพืชอื่น ๆ ที่ดีสำหรับคุณในหลาย ๆ ด้าน

3. มีฮอร์โมนมากมายในนม

แม้ว่านมและโยเกิร์ตของคุณจะเป็นออร์แกนิกก็ตาม เนื่องจากโคนมถูกเก็บไว้ในฮอร์โมนเพศหรือตั้งครรภ์ตลอดชีวิตเพื่อให้มนุษย์ให้นมบุตรตลอดทั้งปีเมื่อคุณบริโภคนมคุณก็จะได้รับ ฮอร์โมนเพศเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนจำนวนมาก . เราทราบดีว่าการได้รับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพิ่มขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและผลิตภัณฑ์จากนม 60 เปอร์เซ็นต์ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของเอสโตรเจน บริโภคโดยมนุษย์ในปัจจุบัน

ดร. ฮอร์โมนในนมอาจเป็นโทษได้เช่นกัน การเพิ่มขึ้นของ 'man boobs ': การศึกษาในญี่ปุ่นปี 2010 พบว่าระดับฮอร์โมนเพศชายของผู้ชายลดลงหลังจากเริ่มดื่มนม

ชุดชั้นในนอนขนาดบวก

เมื่อพูดถึงนมปลอดสารพิษความเสี่ยงของคุณก็ยิ่งสูงขึ้น นอกจากจะเป็นธรรมชาติแล้ว ฮอร์โมนและปัจจัยการเจริญเติบโต นมที่ผลิตภายในร่างกายของวัวมีฮอร์โมนสังเคราะห์เช่น ฮอร์โมนการเจริญเติบโตของวัว recombinant (rBGH) ซึ่งนิยมใช้ในวัวเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนม เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ฮอร์โมนเหล่านี้อาจส่งผลต่อการทำงานของฮอร์โมนตามปกติ

4. เพิ่มความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง

หากคุณมีประวัติเป็นมะเร็งในครอบครัวของคุณคุณอาจต้องการสังเกตอย่างจริงจังว่าคุณกินนมมากแค่ไหน ในปี 2549 นักวิจัยของฮาร์วาร์ดได้เผยแพร่ผลการศึกษาเมตาที่ศึกษาผู้หญิง 100,000 คนที่มีอายุระหว่าง 26 ถึง 46 ปีผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมมากที่สุดก็มี มีความเสี่ยงสูงสุดในการเป็นมะเร็งเต้านม (มากกว่าผู้ที่บริโภคน้อยที่สุดร้อยละ 33) สำหรับผู้ชายการศึกษามากกว่า 20 ชิ้นได้สร้างความเข้มแข็ง ความเชื่อมโยงระหว่างมะเร็งต่อมลูกหมากกับการบริโภคนม .

อีกมากมาย การศึกษาล่าสุด เผยแพร่ในวารสารมะเร็งอังกฤษซึ่งติดตามผู้ป่วยที่แพ้แลคโตสจากสวีเดน 22,788 คนแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่น ๆ ในระดับต่ำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งปอดเต้านมและรังไข่ มันสมเหตุสมผล - การสัมผัสฮอร์โมนเพศส่วนเกินน้อยลงความเสี่ยงมะเร็งน้อยลง

5. มีสารปนเปื้อนในนมจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์นมมีส่วนร่วมจากหนึ่งในสี่ถึงหนึ่งในครึ่งของส่วนใหญ่ การบริโภคไดออกซินในอาหารของผู้คน . 'ไดออกซิน' เป็นคำที่ใช้จับสำหรับสารประกอบที่มีพิษร้ายแรงใด ๆ ที่เกิดจากกระบวนการผลิตบางอย่าง สารพิษทั้งหมดเหล่านี้จะไม่ออกจากร่างกายโดยเร็วและในที่สุดสามารถสร้างระดับที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันระบบสืบพันธุ์และระบบประสาทส่วนกลางและยังเชื่อมโยงกับมะเร็งอีกด้วย

สารปนเปื้อนอื่น ๆ มักจะนำมาใช้ในระหว่างการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ได้แก่ เมลามีนซึ่งพบในพลาสติกเช่นกันและส่งผลเสียต่อไตและทางเดินปัสสาวะเนื่องจากมีไนโตรเจนสูงและสารพิษก่อมะเร็งรวมถึง อะฟลาทอกซิน . เมื่อเกษตรกรปฏิบัติต่อวัวในสภาพต่างๆเช่นเต้านมอักเสบการอักเสบของต่อมน้ำนมซึ่งพบได้บ่อยอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากแม่โครีดนมตลอดเวลาต้องทนทุกข์ทรมาน ใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจกำลังดื่มเหล้าเหล่านั้นด้วย

6. ทำให้ผิวของคุณแตกออก

ผลิตภัณฑ์นมและอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสาเหตุหลักของการเกิดสิว เผยแพร่บทวิจารณ์แล้ว ในปี 2013 ฉบับวารสาร Academy of Nutrition and Dietetics. นักวิจัยได้ตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างสิวกับอาหารและพบว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างโดยเฉพาะนมวัวผลิตและกระตุ้นฮอร์โมนที่เชื่อมโยงกับสิว การศึกษานี้สนับสนุน การค้นพบก่อนหน้านี้ จาก Harvard School of Public Health และ อื่น ๆ อีกมากมาย การศึกษาเกี่ยวกับนมและสิว

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ล้างหน้า

7. เพิ่มความเสี่ยงของโรคพาร์กินสันสำหรับผู้ชายเป็นสองเท่า

การศึกษาอื่นที่ดำเนินการกับผู้ชาย 7,500 คนพบว่าผู้ที่ดื่มนมมากกว่าสองแก้วต่อวันนั้น สองครั้งมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคพาร์คินสัน เป็นคนที่ไม่ได้ทำ อ๊ะ. นักวิจัยไม่แน่ใจว่าเหตุใดจึงเพิ่มความเสี่ยงอย่างมากและเฉพาะในผู้ชายเท่านั้น แต่พวกเขาคิดว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องกับสารกำจัดศัตรูพืชที่มีอยู่ในนม

บรรทัดล่างสุด

เห็นได้ชัดว่าคุณน่าจะดีกว่าที่จะลองใช้ทางเลือกอื่น ๆ จากนมอื่น ๆ ความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการเหล่านี้ใช้กับการบริโภคนมโดยทั่วไปเช่นกันไม่ใช่แค่นมดังนั้นหากคุณต้องการทำด้วยตัวเอง สิ่งแวดล้อม และเหล่านั้น วัวตัวเมียที่น่าสงสาร แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะพยายามลดการบริโภคนมของคุณ ใครจะรู้คุณอาจจะรู้สึกดีขึ้นมาก ฉันรู้ว่าฉันทำ

รูปภาพ: Pexels; Giphy