5 Skillets สแตนเลสที่ดีที่สุด

มีกระทะหนึ่งอันที่ฉันเอื้อมถึงทุกวัน มันแวววาว เรียบเนียน และฉันสามารถปรุงอะไรก็ได้ในนั้น กระทะสแตนเลสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับห้องครัว และฉันก็วางใจในกระทะเหล่านี้มาหลายปีแล้ว NS กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุด โดดเด่นด้วยโครงสร้างแบบสามชั้นเพื่อการกระจายความร้อนและความทนทานที่สม่ำเสมอ และคุณจะพบได้ในขนาดเล็กถึงขนาดกลางสำหรับปรุงอาหารทุกจาน

การก่อสร้างแบบสามชั้น

สแตนเลสเป็นวัสดุเครื่องครัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ทนทาน ไม่เกิดปฏิกิริยา (ดังนั้น จะไม่ทำให้เสื่อมเสียหากคุณปรุงอาหารที่เป็นกรด เช่น มะเขือเทศ) และบำรุงรักษาง่าย แต่ด้วยตัวของมันเอง กระทะสแตนเลสน้ำหนักเบายังมีปัญหากับการกระจายความร้อน โครงสร้างแบบสามชั้นประกบกับชั้นอลูมิเนียมหรือทองแดงระหว่างเหล็กสำหรับ การกระจายความร้อนที่เหนือกว่าและแม้กระทั่งความร้อน . หากงบประมาณของคุณเอื้ออำนวย a แกนทองแดงนำความร้อนได้ดีที่สุด และไวต่อการเปลี่ยนแปลงของความร้อนมากขึ้น ซึ่งช่วยให้ปรุงอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น

สแตนเลสประเภทต่างๆ

บันทึกย่ออีกประการหนึ่งเกี่ยวกับกระทะสแตนเลส: ประกอบด้วย โครเมียมและนิกเกิลเพื่อเพิ่มความทนทานและเงางาม และเปอร์เซ็นต์เหล่านั้นมักจะแสดงในป้ายกำกับ 18/10, 18/8 หรือ 18/0 กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุดใช้เหล็ก 18/10 ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงสุดในการต้านทานการเกิดสนิมและคงความเงางามเอาไว้ เหล็กกล้าไร้สนิม 18/8 ใช้โครเมียม 18% และนิกเกิล 8% และมีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมและความหมองคล้ำมากกว่าสเตนเลสสตีล 18/10 เล็กน้อย และกระทะเหล็ก 18/0 มีความทนทานต่อการกัดกร่อนน้อยกว่า ดังนั้นจึงน่าจะมีราคาที่ถูกกว่าแต่จะอยู่ได้ไม่นาน

คู่มือขนาด

พิจารณากระทะที่มีขนาด 8, 10 หรือ 12 นิ้ว หากคุณกำลังจะเพิ่มเพียงอันเดียว ให้เลือกกระทะขนาด 12 นิ้ว ซึ่งก็คือ เหมาะกับทุกสูตร . กระทะขนาด 10 นิ้ว คือ a ที่ชื่นชอบสำหรับเตรียมไข่ และฉันชอบกระทะขนาด 8 นิ้วของฉันสำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็ก กระทะสแตนเลสก็สะดวก ไปจากเตาตั้งพื้นสู่เตาอบ และมาพร้อมกับที่จับที่ยึดกับกระทะเพื่อความทนทานและมักจะยังคงความเย็นไว้ระหว่างการปรุงอาหารบนเตา

เหล็กดัด 1/2 นิ้ว

ตอนนี้นี่คือห้า กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุด เพื่อเพิ่มลงในคอลเลกชันเครื่องครัวของคุณ แต่ละคนได้รับการจัดอันดับสูงใน Amazon และฉันได้รวมน้ำยาทำความสะอาดที่ชื่นชอบของลัทธิไว้เพื่อให้กระทะใหม่ของคุณมีรูปร่างสุดยอด

1. กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุดโดยรวม

All-Clad 4112 Stainless Steel Tri-Ply Fry Pan (12 นิ้ว) Amazon $ 170ดูในอเมซอน

NS กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุด เป็นกระทะขนาด 12 นิ้ว ทำด้วยโครงสร้างสามชั้นและแกนอะลูมิเนียม ฉันมีกระทะนี้มาหลายปีแล้วและทำงานได้ดีพอ ๆ กับตอนที่ฉันได้มันมาครั้งแรก ปิ๊กสแตนเลส 18/10 นี้มีฐานกว้างและแบนที่เข้ากันได้กับพื้นผิวของเตาตั้งพื้นทั้งหมด รวมถึงการเหนี่ยวนำและพื้นผิวที่ขัดมันอย่างดี และจะไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรด

กระทะที่ปลอดภัยสำหรับใช้กับเครื่องล้างจานนี้เปลี่ยนจากเตาตั้งพื้นไปยังเตาอบและไก่เนื้อได้ถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ และที่จับสแตนเลสของมันถูกตรึงไว้เพื่อการยึดเกาะที่แข็งแรง — ผู้ผลิตไม่ได้กล่าวถึงว่าด้ามจับยังคงเย็นอยู่หรือไม่ คุณจะหลงรักขอบเรียวสำหรับการเทแบบไม่มีน้ำหยด นอกจากนี้ ความจุของมันถูกสลักไว้ที่ด้านล่างเพื่อให้ง่ายต่อการอ้างอิง

ด้วยรีวิวเกือบ 1,000 รายการ กระทะที่หลายคนชื่นชอบนี้คือ ยังมีอีกสามขนาด: 8 นิ้ว , 10 นิ้ว , 14 นิ้ว .

รีวิวที่เป็นประโยชน์: สิ่งนี้คุ้มค่าเงิน หลังจากหลายปีของการปรุงอาหารด้วยเทฟลอนและอะลูมิเนียมชุบผิว ฉันไม่แน่ใจว่าจะคาดหวังอะไรจากกระทะสแตนเลส แต่กระทะนี้ได้มอบอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยปรุง เนื้อสีน้ำตาลสวยงาม ฉันสามารถโยนมันในเตาอบเพื่อทำอาหารให้เสร็จ และฉันไม่ต้องอายเวลาทำอาหารหรือล้าง เพราะมันทนทาน ฉันยืมมาจากเพื่อนก่อนที่จะซื้อของฉันและพ่อครัวของเขาเช่นกันหลังจากใช้งานมาหลายปี

2. รองชนะเลิศ

Tramontina Gourmet Stainless Steel Tri-Ply Clad Fry Pan (12 Inch) Amazon $ 60ดูในอเมซอน

กำลังมองหา กระทะสแตนเลสที่ดีที่สุด ต่ำกว่า 100 เหรียญ? ใช้เหล็ก 18/10 กระทะนี้ยังมีโครงสร้างสามชั้นพร้อมแกนอะลูมิเนียม มูลค่าและประสิทธิภาพของตัวเลือกนี้ทำให้ได้รับคะแนน 4.6 ดาวพร้อมบทวิจารณ์มากกว่า 1,700 รายการ นักวิจารณ์กล่าวว่ากระทะขนาด 12 นิ้วหล่อที่จับสแตนเลสที่ยึดกับกระทะเพื่อความมั่นคงและยังคงความเย็นระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ กระทะที่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้นี้ยังปลอดภัยสำหรับใช้กับพื้นผิวการปรุงอาหารทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำด้วย

ขอบกระทะนี้ไม่เหมือนกับตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของฉันซึ่งไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการเทแบบไม่มีหยดน้ำ และอุณหภูมิสูงสุดที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบจะต่ำกว่าที่ 500 องศาฟาเรนไฮต์

กระทะนี้ยังมาในรูปแบบต่างๆ พร้อมตัวช่วยจับ เพื่อรองรับการยกกระทะขนาดใหญ่

รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉัน 'รีวิว' น้อยมาก แต่กระทะนี้สมควรได้รับ 5 ดาว! [...] ฉันได้เรียนรู้วิธีอุ่นกระทะ (ใช้ไฟปานกลาง) และใช้เนยและหรือน้ำมันมะกอกให้เพียงพอ โดยต้องเคลือบด้าน (ด้วยไม้พาย) เล็กน้อย ตอนนี้ไข่ของฉัน (ผัดและกวน) ไม่ติด! เย้! มันทำความสะอาดอย่างดี บางครั้งฉันก็ใช้กระดาษทิชชู่กับ Bar Keeper's Friend ตัวเล็กๆ ทำให้มันดูใหม่ ฉันเพิ่งใช้มันสำหรับไข่, ผัดผักใบเขียวและผักเพื่อให้ห่างไกล กระทะนี้ดีพอๆ กับกระทะราคาแพงมาก มีน้ำหนักมากและมีรูปร่างที่ดี ฉันรู้สึกว่าฉันได้รับข้อเสนอที่ดีมาก! รักมัน!

3. ดีที่สุดในงบประมาณ

Ayesha Curry Home Collection กระทะสแตนเลส (12.5 นิ้ว) Amazon $ 35ดูในอเมซอน

หากคุณกำลังช้อปปิ้งด้วยงบประมาณสำหรับ กระทะสแตนเลส นี่เป็นตัวเลือกที่มั่นคงสำหรับราคาต่ำกว่า 50 เหรียญ แม้ว่าจะไม่ใช้โครงสร้างแบบสามชั้น แต่ได้รับการออกแบบด้วยฐานอะลูมิเนียมลายนูนเพชรเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ และแม้ว่าจะเลือกใช้เหล็กกล้าไร้สนิม 18/0 (แทนที่จะเป็น 18/10 ที่ป้องกันสนิมได้ดีกว่า) แต่ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ใน Amazon เหมาะสำหรับเตาตั้งพื้นทุกประเภท รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และเตาอบได้สูงถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ กระทะขนาด 12.5 นิ้วนี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ และที่จับยึดไว้เพื่อความแข็งแรงและความทนทาน ที่จับสามารถอุ่นขึ้นได้บ้างระหว่างการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น และผู้ตรวจสอบบางคนรายงานโดยใช้ที่ใส่หม้อเพื่อย้ายกระทะเมื่อร้อน

รีวิวที่เป็นประโยชน์: ได้เกินความคาดหมายของฉัน...มันแข็งแรงแต่น้ำหนักเบา มีที่จับที่สะดวกสบาย และทำความสะอาดง่ายสุด ๆ การลงทุนที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับห้องครัว ขอบคุณมาก!

4. The Splurge Pick

All-Clad Copper Core 5-Ply Bonded Fry Pan (10 นิ้ว) Amazon $ 225ดูในอเมซอน

แทนที่จะเป็นสามชั้นนี้ กระทะสแตนเลส คุณสมบัติห้าประการ ซึ่งรวมถึงเหล็ก 18/10 และอะลูมิเนียมประกบรอบแกนทองแดงหนาเพื่อการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของความร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ ความทนทานที่เพิ่มขึ้นและความสามารถในการปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็วช่วยให้สามารถควบคุมอาหารของคุณได้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สามารถปรุงได้เร็วเกินไป แม้ว่าจะเป็นการลงทุนล่วงหน้า แต่ถาดนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานและช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้ดี

ฐานแบนกว้าง 10 นิ้วของกระทะนี้เหมาะสำหรับเตาทุกประเภท รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และเตาอบและไก่เนื้อปลอดภัยได้ถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ ที่จับเหล็กมีรูระบายอากาศเพื่อให้เย็นอยู่เสมอ โค้งมนเพื่อให้จับได้ถนัดมือ และตรึงไว้กับกระทะเพื่อการยึดที่มั่นคง ขอบบานที่ขอบช่วยให้เทน้ำได้โดยไม่หยด ผิวเคลือบมันอย่างดีช่วยให้กระทะต้านทานการเกาะได้ดีขึ้น และสะดวกต่อการใช้กับเครื่องล้างจาน คุณสามารถลองกระทะนี้ในขนาดเล็กลง ขนาด 8 นิ้ว หรือใหญ่กว่า 12 นิ้ว ตัวเลือก. ในขนาดที่เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า ความจุของถาดจะถูกสลักไว้ที่ด้านล่างเพื่อใช้อ้างอิง

ของเล่นทางเพศทางไกล

รีวิวที่เป็นประโยชน์: คุณไม่สามารถเอาชนะ All-Clad ในแผนกคุณภาพได้ หลังจากใช้กระทะนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ครอบครัวของฉันก็สังเกตเห็นว่าการทำอาหารของฉันอร่อยขึ้นด้วย กระทะนี้ทำหน้าที่คาราเมลเนื้อและผักได้อย่างยอดเยี่ยม มันร้อนเร็วมากและสม่ำเสมอ แต่มันก็เย็นตัวลงอย่างรวดเร็วเช่นกันเพราะทองแดงเป็นตัวนำความร้อนและความเย็นที่ยอดเยี่ยม ฉันชอบแกนทองแดงมากกว่าเพราะความง่ายในการบำรุงรักษา Barkeeper's Friend ตัวเล็กๆ ส่องประกายเหมือนใหม่ [... ]

5. ชุดกระทะสแตนเลสแบบไม่ติดกระทะที่ดีที่สุด

Amazon Basics Non-Stick Stainless Steel Fry Pan Set (2 Pieces) (10 Inch and 8 Inch) Amazon $ 39ดูในอเมซอน

สำหรับการหยิบ nonstick ชุดนี้ของ กระทะสแตนเลส เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ กระทะขนาด 8 นิ้วและ 10 นิ้วทำจากสแตนเลส 18/8 พร้อมแกนอะลูมิเนียมและการเคลือบแบบไม่ติด กระทะแต่ละใบใช้ได้กับเตาตั้งพื้นทั้งหมด รวมถึงการเหนี่ยวนำด้วย และสามารถเข้าเตาอบได้ถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ กระทะทั้งสองไม่มี BPA และ PFOA

ที่จับเหล็กยึดจะเย็นเมื่อสัมผัสขณะทำอาหารบนเตาตั้งพื้น ผู้ตรวจสอบรายงานว่ากระทะสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ แต่โปรดทราบว่า สารเคลือบ nonstick มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นเมื่อล้างด้วยมือ .

รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉันได้สิ่งนี้เพราะฉันต้องการบางอย่างที่ฉันสามารถใช้ทำไข่และแพนเค้กในเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ได้เร็วขึ้น ฉันชอบสแตนเลสและเหล็กหล่อ แต่การรอให้มันอุ่นก่อนเพื่อป้องกันการเกาะติดอาจเป็นเรื่องที่น่ารำคาญเมื่อคุณมีเด็กวัยหัดเดินที่หิวมากรอทานอาหารเช้า ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะ [...] เป็นกระทะหนักที่ดีจริงๆ การเคลือบมีคุณภาพดี และง่ายต่อการจัดการและทำความสะอาด ทำอาหารเช้าและทำความสะอาดในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ง่ายขึ้นด้วยกระทะเหล่านี้ เพียงใช้เฉพาะอุปกรณ์ทำอาหารที่ทำจากไม้หรือซิลิโคนเท่านั้น เพื่อไม่ให้เคลือบเป็นรอย

ดีใจที่มี: น้ำยาทำความสะอาดเพื่อให้กระทะของคุณดูเงางาม & ใหม่

Bar Keepers Friend Powdered Cleanser (12 ออนซ์) Amazon $ 8ดูในอเมซอน

กระป๋องของ เพื่อนผู้ดูแลบาร์ อยู่ใต้อ่างของฉันเสมอ และมันคือNSเหตุผลที่เครื่องครัวสแตนเลสของฉันยังคงความเงางาม ทั้งน้ำยาทำความสะอาดและน้ำยาขัดเงา ช่วยขจัดคราบสกปรกและคราบสกปรกจากสแตนเลสและพื้นผิวอื่นๆ ในห้องครัว ห้องน้ำ และกลางแจ้ง เป็นที่ชื่นชอบด้วยคะแนน 4.6 ดาวและรีวิวมากกว่า 7,000 รายการ และเชื่อฉันเถอะว่าเมื่อฉันบอกว่ามันจะช่วยให้คุณกำจัดคราบที่ฝังแน่นที่สุดได้อย่างง่ายดาย

รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉันได้อ่านรีวิวมากมายที่บอกว่าสิ่งนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดสแตนเลส ฉันไม่เชื่อฉันคิดว่าฉันสามารถใช้แผ่นขัดและจาระบีข้อศอกบางส่วนได้ แต่ฉันสั่งไว้เผื่อไว้ ว้าว ฉันดีใจที่ได้ทำ มันเป็นเวทย์มนตร์ lol ฉันสามารถขัดและขัดด้วยสบู่และทำงานได้ดีบนกระทะสแตนเลสของฉัน แต่เมื่อฉันโยนสิ่งนี้และขัดอีกครั้งกระทะดูเหมือนใหม่เอี่ยม จากนี้ไปฉันจะมีสิ่งนี้อยู่ใต้อ่างล้างจานเสมอ