9 กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตากระจก
มีกระทะที่เหมาะสมสำหรับทุกสูตร แต่คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณกำลังใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับเตาของคุณ NS กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตากระจก พื้นผิวมีพื้นเรียบและเรียบและทำจากวัสดุที่จะไม่ขีดข่วนพื้นผิวเตาของคุณ เลือกกระทะที่ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายตั้งแต่ เตากระจกอาจแตกหักได้ .
สำหรับน้ำหนักและพื้นขรุขระ ให้หลีกเลี่ยงแก้ว เซรามิก สโตนแวร์ หรือ เครื่องครัวเหล็กหล่อ . นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวัสดุที่เป็นควรค่าแก่การพิจารณา:
จะบอกได้อย่างไรว่ามีคนชอบคุณ
ในแง่ของขนาด ให้เลือกหม้อและกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินของคุณ เตามากกว่าหนึ่งนิ้ว เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ รายการนี้ประกอบด้วยชิ้นส่วนและชุดแต่ละชิ้น เพื่อให้คุณสามารถค้นหาสิ่งที่ห้องครัวของคุณต้องการได้
เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ นี่คือ กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตากระจก . แต่ละรายการได้รับคะแนนสูงใน Amazon รวมถึงตัวเลือกมากมายพร้อมบทวิจารณ์นับพัน
1. กระทะสแตนเลสทรงคุณค่า
กระทะทอดสามชั้นสแตนเลสหุ้มฉนวนทั้งหมด Amazon $ 170ดูในอเมซอนหากคุณกำลังมองหา กระทะที่ดีที่สุด ในการปรุงอาหารด้วยเตาบนกระจกของคุณ คุณจะไม่พลาดกับการเลือกแบบหุ้มทั้งหมดซึ่งทำจากสแตนเลสสามชั้นที่มีแกนอะลูมิเนียม ฉันมีกระทะนี้มาหลายปีแล้วและเป็นกระทะที่ฉันใช้ทำอาหารบนเตาแก้ว ตัวเลือกนี้ปลอดภัยสำหรับใช้กับเตาอบและไก่เนื้อที่อุณหภูมิสูงถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ และสะดวกต่อการใช้กับเครื่องล้างจาน และหากคุณเคยเปลี่ยนเตาตั้งพื้น โปรดทราบว่ากระทะนี้ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำด้วย
กระทะขนาด 12 นิ้วมีพื้นผิวเรียบและกว้างพร้อมด้านลาดเอียงเพื่อการพลิกอาหารได้อย่างสะดวกสบาย และเหมาะสำหรับการย่างและอบอกไก่ถึงสี่ชิ้นในคราวเดียว ผู้ผลิตระบุว่าการกระจายความร้อนที่เหนือกว่าของโครงสร้างกระทะนี้มีประสิทธิภาพมากโดยปกติต้องการความร้อนปานกลางเท่านั้น พื้นผิวขัดมันแบบติดช่วยให้ใช้งานง่ายเป็นพิเศษ และขอบเทเปอร์ช่วยให้เทรินได้แบบไม่มีน้ำหยด ที่จับสแตนเลสยังคงความเย็นขณะทำอาหาร ด้านล่างเรียบและแบนของกระทะทำงานได้ดีกับเตากระจก และสแตนเลสจะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร
กระทะนี้ยังมีอีกสามขนาด: 8 นิ้ว , 10 นิ้ว , และ 14 นิ้ว . รูที่ด้ามจับแต่ละอันช่วยให้จัดเก็บถาดแบบแขวนได้สะดวก
รีวิวที่เป็นประโยชน์: [...] ฉันสังเกตว่าครัวมืออาชีพใช้สแตนเลสเป็นจำนวนมาก ฉันเริ่มเปลี่ยนแล้ว และนี่คือกระทะที่ฉันชอบที่สุดสำหรับทำอาหาร น้ำมันเพียงเล็กน้อยช่วยให้ไม่ติดกระทะ และเข้าเครื่องล้างจานได้ไม่มีปัญหา การยึดเกาะแบบแผ่นชั้นดูเหมือนจะเป็นคำตอบสำหรับปัญหาการบิดเบี้ยวใดๆ
2. กระทะนอนสติ๊กเสริมไททาเนียมราคาไม่แพง
Cuisinart Chef's Classic Nonstick Hard-Anodized 8 นิ้วเปิด Skillet Amazon $ 20ดูในอเมซอนสำหรับ กระทะนอนสติ๊กที่ดีที่สุดสำหรับเตาบนกระจก ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากตัวเลือกที่ได้รับคะแนนสูงซึ่งมีบทวิจารณ์มากกว่า 1,500 รายการใน Amazon กระทะอลูมิเนียมชุบอะโนไดซ์ขนาด 8 นิ้วนี้มีการเคลือบสารกันติดที่เสริมด้วยไททาเนียมเพื่อความทนทาน กระทะที่ไม่มีรูพรุนมีก้นที่เรียบและเรียบ และขอบที่ไม่มีรูพรุนแบบเรียวนั้นสะดวกสำหรับการเทอาหาร ที่จับกระทะยังคงเย็นอยู่ระหว่างการปรุงอาหาร และกระทะนี้สามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์ ควรล้างกระทะเหล่านี้ด้วยมือเพื่อให้อยู่ในสภาพดี
รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉันมีเตากระจกหนึ่งตัว [...] การมีกระทะที่มีน้ำหนักพอดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้กระจายความร้อนได้ดี กระทะเล็ก ๆ นี้ทำเคล็ดลับ มันปรุงไข่อย่างรวดเร็วและดี มันดูดีเช่นกัน ฉันพอใจกับการซื้อนี้และอยากจะแนะนำ
3. ชุดเครื่องครัวสแตนเลสสำหรับตกแต่งห้องครัวของคุณ
Tramontina Gourmet Stainless Steel Induction-Ready Tri-Ply Clad ชุดเครื่องครัว 12 ชิ้น Amazon $ 285ดูในอเมซอนสำหรับการซื้อครั้งเดียวและเสร็จสิ้น ชุด 12 ชิ้นนี้คือ ชุดเครื่องครัวที่ดีที่สุด สำหรับทำอาหารบนเตากระจก หม้อและกระทะสแตนเลสมีโครงสร้างสามชั้นพร้อมแกนอะลูมิเนียม และสามารถนำเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์ ที่จับแต่ละอันจะคงความเย็นไว้ระหว่างการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นและถูกหล่อด้วยหมุดย้ำเพื่อความทนทาน และชุดขัดเงาด้วยกระจกนั้นปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานด้วยพื้นเรียบและเรียบบนหม้อและกระทะแต่ละใบ
นี่คือสิ่งที่คุณได้รับในชุด: กระทะขนาด 8 นิ้วและ 10 นิ้ว; ผัด 5 ควอร์ตพร้อมฝา กระทะ 1.5-quart พร้อมฝา; หม้อขนาด 2 ควอตพร้อมฝา หม้อขนาด 3-quart พร้อมฝา; และหม้อสต็อกขนาด 8-quart พร้อมฝาปิด หม้อและกระทะยังเข้ากันได้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และชุดนี้มีคะแนน 4.6 ดาวพร้อมบทวิจารณ์มากกว่า 1,500 รายการ
รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉันสั่งชุด 12 ชิ้นและไม่สามารถพอใจมากขึ้นจนถึงตอนนี้ [... ] นี่คือชุดหม้อและกระทะคุณภาพ งานหนักมาก และสร้างมาอย่างดี คืนแรกฉันทำปลากะพงย่างกับเห็ดป่าและผักโขมเหี่ยว ปลายข้าวไม่ติดและหม้อก็ทำความสะอาดง่าย ปลากะพงย่างจนเป็นเปลือกที่สวยงามในกระทะโดยไม่ติดกระทะและทำความสะอาดง่ายอีกครั้ง [... ] ฉันพอใจมากกับการซื้อนี้
4. ทางเลือกเหล็กหล่อน้ำหนักเบาที่เหมาะสำหรับเตากระจก
Matfer Bourgeat กระทะเหล็กคาร์บอนดำ Amazon $ 54ดูในอเมซอนด้วยเหล็กหล่อแบบเดิมๆ นอกหน้าต่างสำหรับเตาบนกระจกของคุณ คุณจะต้องการลอง กระทะเหล็กคาร์บอนที่ดีที่สุด . เป็นที่ชื่นชอบของเชฟด้วยคะแนน 4.5 ดาวและรีวิวมากกว่า 4,000 รายการ และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเหล็กหล่อที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนพื้นผิวกระจก กระทะน้ำหนักเบานี้มีขนาดเพียง 12 นิ้วเท่านั้น และเป็นภาชนะแข็งสำหรับผัดและผัด
ใช้กระทะนี้กับเตาตั้งพื้นใดๆ รวมถึงการเหนี่ยวนำ และสามารถใช้ในเตาอบหรือใต้เนื้อไก่ได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ได้ระบุอุณหภูมิก็ตาม ที่จับเหล็กจะไม่เย็นเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นควรเตรียมที่ใส่หม้อให้พร้อม แต่เชื่อมเข้ากับกระทะเพื่อความแข็งแรงและทนทาน ผู้ผลิตแนะนำให้เช็ดกระทะให้สะอาดด้วยกระดาษชำระ และล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อให้สะอาด ฤดูกาลต่อมา . กระทะนี้มีขนาดอเนกประสงค์ แต่คุณสามารถเลือกขนาดอื่นๆ ได้แปดขนาด รวมถึงขนาด 9.5 นิ้วหรือใหญ่กว่า
รีวิวที่เป็นประโยชน์: ซื้อสิ่งนี้หลังจากอ่านบทวิจารณ์การทดสอบใน American Test Kitchen ความคิดดั้งเดิมคือการได้กระทะ nonstick สำหรับไข่ ไม่ชอบกระทะเคลือบ [... ] ATK ตอกตะปูบนหัวด้วยการทบทวนของพวกเขา ฉันทำตามคำแนะนำในการทำความสะอาดและปรุงรสแล้ว จนถึงตอนนี้ยังไม่มีอะไรติดกระทะ ทุกอย่างเลื่อนออกและเช็ดด้วยกระดาษชำระก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำความสะอาด โครงสร้างที่มั่นคงและด้านล่างเรียบสนิทโดยทุกมิลลิเมตรที่สัมผัสกับด้านบนของเตากระจก น้ำหนักกำลังพอดี
5. กระทะผัดสแตนเลสพร้อมฝาปิด
Cuisinart Chef's Classic Saute Pan Amazon $ 60ดูในอเมซอนด้วยด้านที่ตรงและผนังที่ลึก กระทะผัดจึงไม่มีใครเทียบได้สำหรับการเคี่ยว การทอดแบบตื้น และอื่นๆ NS ผัดที่ดีที่สุด สำหรับเตาท็อปกระจกทำจากสแตนเลสที่มีแกนอะลูมิเนียมและมีความจุมากถึง 5.5 ควอร์ต สำหรับราคาและโครงสร้างที่มีคุณภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่กระทะนี้มีคะแนน 4.7 ดาวพร้อมบทวิจารณ์มากกว่า 2,000 รายการ
รองพื้นกันเหงื่อที่ดีที่สุด
ขอบกระทะมีรูปทรงเรียวเพื่อความสะดวกในการเทน้ำหยด และมาพร้อมฝาปิดที่แน่นหนา กระทะที่ใหญ่ขึ้นนี้ทำให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายขึ้นด้วยมือจับที่คงความเย็นไว้ 2 อันเพื่อรองรับเมื่อยกกระทะหรือเทออกจากถาด ก้นเรียบและแบนของตัวเลือกนี้เหมาะกับพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยแก้ว กระทะและฝาปิดสามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ และผู้ตรวจสอบรายงานการใช้กระทะนี้ในเตาอบที่สูงถึง 425 องศาฟาเรนไฮต์ได้สำเร็จ แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ระบุอุณหภูมิสูงสุดก็ตาม
รีวิวที่เป็นประโยชน์: กระทะสวย ก้นหนาเก็บความร้อน ทำความสะอาดง่ายเนื่องจากผิวเคลือบคุณภาพสูง ใช้และล้างหลายครั้ง พื้นผิวดูทนทานมากเช่นกัน คุณซื้อกระทะแบบนี้เพราะคุณต้องการผัด ทำซอสในกระทะ และมักจะลดรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดเพื่อจุดประสงค์อื่น การทำน้ำเกรวี่เพียงแค่ทำน้ำเกรวี่ก็สามารถทำลายกระทะได้ อันนี้ใช้ในทางที่ผิด ทำอย่างยอดเยี่ยมและทำความสะอาดเหมือนฝัน
6. กระทะซอสนี้มีคะแนนเกือบสมบูรณ์แบบ
กระทะซอสพร้อมฝาอเมซอน $ 120ดูในอเมซอนNS กระทะซอสที่ดีที่สุด เพื่อเพิ่มลงในคอลเลคชันเครื่องครัวของคุณคือ กระติกน้ำสเตนเลสสตีลที่มีโครงสร้างสามชั้นพร้อมแกนอะลูมิเนียม และด้านตรงที่สูงตรงจะสร้างพื้นที่ผิวสำหรับการกวนที่มีขนาดเล็กลง ซึ่งเหมาะสำหรับซอสหรือให้ความร้อนกับของเหลวอื่นๆ หม้อหุงข้าวขนาด 3 ควอร์ตนี้มาพร้อมฝาปิดที่แน่นหนา และที่จับแบบหมุดย้ำช่วยให้จับกระชับมือและยังคงความเย็นไว้ระหว่างการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น
กระทะนี้ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำ และปลอดภัยที่จะใช้ในเตาอบหรือไก่เนื้อที่อุณหภูมิสูงถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ ด้วยคะแนน 4.8 ดาวที่น่าประทับใจและบทวิจารณ์เกือบ 2,000 รายการ กระทะซอสที่ใช้กับเครื่องล้างจานได้นี้ยังมีขนาดอื่นๆ อีก 5 ขนาดให้เลือกใช้อย่างสะดวก: 1 ไตรมาส , 1.5 ควอเตอร์ , 2 ไตรมาส , 3.5 ควอเตอร์ , และ 4 ไตรมาส .
กำลังมองหากระทะซอสราคาต่ำกว่า 100 เหรียญอยู่ใช่ไหม? มีมากกว่านี้ หม้อสแตนเลสราคาประหยัด .
รีวิวที่เป็นประโยชน์: All-Clad ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องครัวระดับพรีเมียม กระทะนี้สมบูรณ์แบบและจะใช้กับเตาแก๊สและเตากระจกของฉันได้ [... ].
7. หรือกระทะที่มีแกนทองแดงสำหรับการปรุงอาหารที่แม่นยำ
หม้อด้ามทองแดง 5 ชั้นหุ้มด้วยแกนทองแดงทั้งหมด Amazon $ 280ดูในอเมซอนสมมติว่าคุณจริงจังกับซอสแล้วคุณจะต้องพิจารณาสิ่งนี้ กระทะก้นลึกเนื้อทองแดง และโครงสร้างห้าชั้น ชั้นนอกเป็นชั้นอะลูมิเนียมแซนด์วิชอะลูมิเนียมรอบแกนทองแดงหนาเพื่อให้ความร้อนเร็วขึ้นและตอบสนองได้ดียิ่งขึ้น การออกแบบนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้นโดยใช้กระทะขนาด 2 ควอร์ตนี้ และยังเพิ่มความทนทานของกระทะอีกด้วย ที่จับระบายอากาศเพื่อให้เย็นอยู่เสมอ
กระทะที่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้และมีฝาปิดที่แน่นหนานี้สามารถใช้กับเตาอบและไก่เนื้อได้ถึง 600 องศาฟาเรนไฮต์ และผิวเคลือบมันทนทานต่อการเกาะติดและจะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ตัวเลือกนี้ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำ และมีก้นแบนเรียบและปลอดภัยสำหรับกระจกอย่างสมบูรณ์แบบ เข้ามาด้วย 1.5 ควอเตอร์ , 3 ไตรมาส , และ 4 ไตรมาส .
รีวิวที่เป็นประโยชน์: ฉันกำลังค่อยๆ เปลี่ยนชุดทำอาหารไม่ติด MasterChef รุ่นเก่า [...] ฉันตัดสินใจเปลี่ยนทีละ 1 ชิ้น และฉันจะเลือก All-Clad แกนทองแดง 5 ชั้นนี้ทำงานเหมือนฝัน แม้จะให้ความร้อน พื้นแบนราบสำหรับกระจกด้านบนของฉัน ขอบปากเทที่สวยงามที่ด้านบน ฝาปิดพอดี [... ] All-Clad นี้ควรมีอายุการใช้งานตลอดชีวิต
8. ชุดไม่ติดกระทะที่ชื่นชอบ
T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick ชุดเครื่องครัว 17 ชิ้น Amazon $ 352ดูในอเมซอนด้วยคะแนน 4.7 ดาวพร้อมรีวิวมากถึง 17,000 รีวิว เครื่องเล่นนี้ยอดเยี่ยม ชุดกระทะนอนสติ๊ก มีการเคลือบเสริมไททาเนียมบนอะลูมิเนียมแบบแข็งที่ทนทานต่อรอยขีดข่วนและสะดวกต่อการใช้กับเครื่องล้างจาน วงแหวนแสดงสถานะเฉพาะตรงกลางกระทะจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่ออุ่นแล้ว
สิ่งที่มีในชุด 17 ชิ้น ได้แก่ กระทะขนาด 8 นิ้ว กระทะขนาด 10.25 นิ้ว กระทะขนาด 11.5 นิ้วพร้อมฝาปิด กระทะย่างทรงสี่เหลี่ยม 10.25 นิ้ว หม้อขนาด 1 ลิตรพร้อมฝาปิด หม้อขนาด 2 ลิตรพร้อมฝาปิด 3 ชิ้น - หม้อขนาด 3 ลิตรพร้อมฝาปิด, กระทะผัดลึก 3.5-quart, เตาอบแบบดัตช์ขนาด 5 ลิตรพร้อมฝาปิด, หม้อนึ่งไอน้ำขนาด 3 ลิตร และกระทะใบเล็กสำหรับไข่หนึ่งฟอง กระทะจะปลอดภัยในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 400 องศาฟาเรนไฮต์ และฝากระจกนิรภัยมีความปลอดภัยสูงถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์ ที่จับซิลิโคนบนกระทะจะคงความเย็นไว้เมื่อปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น และถูกตรึงไว้บนกระทะเพื่อความแข็งแรง
รีวิวที่เป็นประโยชน์: เราซื้อกระทะเหล่านี้เมื่อสองปีครึ่งที่แล้วเมื่อเราเปลี่ยนเตาของเราเป็นท็อปกระจกแบบใหม่ และฉันต้องเลิกใช้กระทะเหล็กหล่ออันเป็นที่รัก กระทะเหล่านี้ขึ้นรูปได้ดีกว่าเหล็กหล่อของฉัน! ฉันทำอาหารมาสี่สิบปีแล้วและนี่เป็นกระทะที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีมา จนถึงตอนนี้ไม่ว่าฉันจะปรุงอะไร (หรือสุกเกินไป) กระทะเหล่านี้ก็สะอาดเหมือนฝัน แม้แต่ไข่คนและจานมะเขือเทศวิเศษก็เช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ อย่างมากที่สุดฉันต้องแช่กระทะประมาณ 15 นาทีแล้วเช็ดให้สะอาด เรามั่นใจว่าเราใช้แต่เครื่องมือพลาสติก/ซิลิโคน/ยาง และจนถึงขณะนี้ ผิวเคลือบยังคงไว้อย่างดี [... ]
9. กระทะเหล็กหล่อเคลือบสำหรับเคี่ยว
ลอดจ์เคลือบจานหม้อเหล็กหล่อพร้อมฝาปิด Amazon $ 90ดูในอเมซอนคุณไม่จำเป็นต้องเลิกใช้เหล็กหล่อสำหรับเตากระจก เพียงเลือกอันที่เคลือบด้วยอีนาเมลเพื่อการปรุงอาหารที่ปลอดภัย นี้ หม้อหุงข้าวมีฝาปิด หม้อตุ๋นขนาด 3.6 ควอร์ต ทำจากเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมล และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ต้องเคี่ยวครู่หนึ่ง ต้องขอบคุณส่วนหนึ่งในการกักเก็บความร้อนของเหล็กหล่อและไม่ทำปฏิกิริยาของสารเคลือบ
มีเพื่อนที่ดีที่สุดของผู้ชาย
ในกระทะที่ได้รับคะแนนสูงนี้ คุณสามารถเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นหรือนำไปอบในเตาอบที่สูงถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์ได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหาร รวมถึงการเหนี่ยวนำ ด้วยการเคลือบอีนาเมล คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสกระทะนี้ เครื่องล้างจานปลอดภัย แต่ผู้ผลิตแนะนำให้ล้างด้วยมือเพื่อความทนทานในระยะยาว กระทะเป็นสีฟ้าสวยที่เปลี่ยนจากห้องครัวเป็นโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างราบรื่น และยังมีสีขาวหรือสีแดงด้วย
รีวิวที่เป็นประโยชน์: [...] พวกเขาเป็นกระทะเดียวที่เราใช้ตอนนี้ ร้อนช้าแต่สม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม ทุกอย่างปรุงสุกได้ดีกว่ามากในเหล็กหล่อ การเคลือบบนจานหม้อหุงข้าวทำความสะอาดได้ง่ายมาก เราทอดและปรุงอาหารตลอดเวลา มันเหมือนกับการใช้เหล็กหล่อแบบดั้งเดิมที่ทำความสะอาดและดูแลง่ายกว่าเท่านั้น [... ] รักเหล่านี้ !!! อัปเดต: ฉันจะกลับมาอีกสองสามเดือนต่อมาโดยคนอื่น เรายังคงหลงรักชิ้นส่วนเหล็กหล่อเคลือบของ Lodge ทั้งสองชิ้น และฉันกลับมาซื้อหม้อปรุงอาหารชิ้นที่สอง [... ]